Ingredients
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Teig
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375g Butter
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170g Puderzucker
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1 Pä. Vanillezucker*
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5 Eigelb
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1 TL Zimt
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330g Mehl
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1,5 TL Backpulver
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200g Haselnüsse gemahlen
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80g Kakao
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Füllung
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300g Nougat
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Dekoration
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400g dunkle Kuvertüre
Directions
Dieses Rezept mache ich schon seit meiner Kindheit und gehört für mich einfach zu Weihnachten dazu. Der Geschmack der gerösteten Haselnüsse ist unvergleichlich und in Kombination mit Nougat und Kakao einfach ein Genuss!
Das passende Folgerezept dazu sind Bärentatzen oder Pistazien-Mandel-Hippen, da kann man das ganze übrige Eiweiß verwenden.
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Steps
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1
Done
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Haselnüsse in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen. |
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2
Done
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Puderzucker sieben und mit Butter und Vanillezucker schaumig rühren. |
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3
Done
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Eigelbe und Zimt zugeben, dann nacheinander Mehl mit Backpulver, Kakao und Haselnüsse einrühren. |
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4
Done
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Ca. 8cm lange Stangen auf das Backblech spritzen und backen. Nach dem Auskühlen zwei Hälften mit Nougat zusammenkleben und die Enden in Kuvertüre tauchen. |
