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Beilagen

Ohne Beilagen ist ein Gericht nicht vollständig. Hier kommen die besten Beilagen ohne viel Schnickschnack, aber alltagstauglich.

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gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen

  • Beilagen
  • deutsche Küche deutsche Küche
An Rosenkohl scheiden sich ja die Geister. Ich mag ihn sehr gerne, bin damit in meiner Familie aber so ziemlich allein. Mache ich aber diese...

Zoe

2. Januar 2021
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Tomaten-Parmesan-Kräcker

  • Beilagen
  • italienische Küche italienische Küche
Warum sollte man immer nur süße Plätzchen machen? Diese Kräcker sind perfekt für Dips und lassen sich vielfältig variieren. Wie wäre es z.B. mit Oliven statt getrockneten Tomaten? Passen super...

Zoe

1. Januar 2021
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Bratkartoffelspiralen

  • Beilagen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Einfache Lösung für Bratkartoffeln aus dem Ofen. Die perfekte Beilage für Pulled Pork, Schweinerückenbraten oder auch pur. Vor allem Kinder werden diese lustigen Wirbel auf dem Teller mögen. Wer mehr...

Zoe

13. Dezember 2020
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Semmelknödel

  • Anlässe
  • Beilagen
  • Weihnachten
  • deutsche Küche deutsche Küche
Semmelknödel selber zu machen fand ich ja immer sehr aufwendig. Seit ich diese aber dampfgare und nicht mehr im kochenden Wasser fertig mache, ist das...

Zoe

25. Oktober 2020
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orientalischer Pestoaufstrich

  • Beilagen
Dieses Pesto lässt sich vielfältig einsetzen. Ich nehme es gerne als Würzgrundlage oder einfach auf’s Brot. Die orientalische Note kommt durch die tolle Gewürzmischung Tajine Marrakesch von Herbaria*. Wer es...

Zoe

13. August 2020
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Mercimek Köfte – vegetarische türkische Linsen-Frikadellen

  • Barbecue
  • Beilagen
  • Blogevents
  • Kochen
  • Kulinarische Weltreise
  • vegetarisch
„Köfte“ steht für Frikadelle und „Mercimek“ für rote Linsen. Damit ist eigentlich schon alles erklärt zum Rezept, dass ich im Rahmen der kulinarischen Weltreise mit Stopp in der Türkei im...

Zoe

8. August 2020
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Kısır – türkischer Bulgursalat

  • Barbecue
  • Beilagen
  • Blogevents
  • Kochen
  • Kulinarische Weltreise
Im August 2020 reist die kulinarische Weltreise durch die Türkei. Dass die Türkei kulinarisch viel mehr zu bieten hat, als den bei uns bekannten Döner,...

Zoe

6. August 2020
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schneller Rettich-Kimchi

  • Beilagen
  • koreanisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Perfekt für die, die für den Anfang nicht gleich viele Zutaten kaufen möchten. Vielleicht will man auch erstmal die koreanische Küche etwas testen. Dieses Kimchi-Pulver lässt einen erstmal ausprobieren.

Zoe

21. Juni 2020
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gegrillter Chicoree

  • Barbecue
  • Beilagen
  • Blogevents
  • koreanisch
  • Kulinarische Weltreise
  • koreanische Küche koreanische Küche
Eine sehr einfache koreanische Beilage ist gegrillter Chicoree. In einer beschichteten Pfanne oder auf einer Grillplatte klappt es am besten. Als Ergänzung kann man dazu super den koreanischen Spinat kombinieren.

Zoe

19. Juni 2020
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Karotten-Aufstrich

Cooking Time: 15min
  • Barbecue
  • Beilagen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Ob als Dip zu Rohkost oder als Aufstrich für’s Brot, dieses Rezept ist eine schmackhafte Karotten-Variation.

Zoe

16. Juni 2020
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koreanische Hackfleischbällchen

Cooking Time: 35min
  • Barbecue
  • Beilagen
  • Kochen
  • koreanisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Eigentlich sind Fleischküchle oder Frikadellen ja was typisch deutsches. Meine Tante macht manchmal auch welche und gibt Gochujang* hinein. Diese Pepperoni-Paste verleiht dem Ganzen eine leckere Schärfe. Entweder zum Snacken...

Zoe

13. Juni 2020
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Focaccia

Cooking Time: 3h45min
  • Backen
  • Barbecue
  • Beilagen
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  • italienische Küche italienische Küche
Am leckersten gelingt eine Focaccia mit speziellem Pizzamehl Tipo 00*. Dieses Spezial-Weizenmehl braucht mehr Wasser als normal und muss auch länger gehen. Dafür wird man mit einem umso elastischeren Teig...

Zoe

12. Juni 2020
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Hier teilen wir unsere Videos rund ums Kochen und unsere Produkttests.

fluffig-und-hart
FluffigundHart hat den MyCusini Schokoladendrucker ausprobiert. Nachdem die ersten Drucke aus der Vorlagenbibliothek funktioniert haben, sind wir ein selbst erstelltes Design angegangen. 
Das Ergebnis unseres Tests seht ihr in dem Video. Nach ein wenig Ausprobieren waren wir  mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Der 3D Drucker von mycusini auf Amazon * (Affiliatelinks):
https://amzn.to/37xE0GO

Der Bericht zum Schokodrucker von mycusini erscheint in Kürze auf unserem Blog.


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Wir haben dieses Produkt käuflich erworben. 


Folgende Themen werden in diesem Video behandelt:

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Test mit MyCusini 3D - Schokodrucker mit individuellem Print-Motiv
YouTube Video VVVmZ2Fmbk1wZjdBWGRnOGcyNDRLRjV3Lms4ZWRxM3YtdDZJ
Kann man Brot im Pizza Express Delizia von G3Ferrari backen? Wir haben es probiert und das Ergebnis ist hervorragend: Brot wie aus dem Holzofen! 


Im Video zeigen wir alle Schritte zur Zubereitung des 400 g-Brotes. Vor dem Backen musste unser Sauerteigbrot 24 h reifen, erst dann kann es in den vorgeheizten Pizzaofen, um 60 Minuten fertig gebacken zu werden.

In dem von uns benutzen G10006 Pizzamaker von G3 Ferrari dauerte das Vorheizen ca. 10 Minuten.

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):

https://amzn.to/3kHc5YQ (G3 Ferrari in rot - andere Farben möglich)
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Rezept für den Brotteig: 
https://fluffigundhart.de/recipe/emmer-roggen-brot-aus-dem-pizzaofen/

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Wir danken der Gerd Haas GmbH für die freundliche Unterstützung und das zur Verfügung stellen des Pizzamakers.


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Brotbacken im Pizzaofen G3 Ferrari Delizia Pizzamaker - wie aus dem Holzbackofen
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Wie bereite ich meine Pizza im Pizza Express Delizia Ofen von G3Ferrari? Wir zeigen in unserer Schritt für Schritt Vorführung was gemacht werden muss, damit die Pizza in 4 Minuten gelingt: Vom Pizzateig bis zur Fertigstellung seid ihr dabei. 

Dafür benutzen wir den G10006 Pizzamaker von G3Ferrari. Beachtet, dass der Pizzaofen ca. 10 Minuten vorheizen muss. Das kann natürlich parallel zur gezeigten Vorbereitung der Pizza passieren. 

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):
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Rezept für den Pizzagrundteig: 
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