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Beilagen

Beilagen

Ohne Beilagen ist ein Gericht nicht vollständig. Hier kommen die besten Beilagen ohne viel Schnickschnack, aber alltagstauglich.

Granatapfelsalat

Granatäpfel sind reich an Polyphenolen und Flavonoiden. Viele gesundheitsfördernde Eigenschaften werden ihnen zugeschrieben, wie z.B. Blutdrucksenkung oder unterstützende Effekte bei Herz-Kreislauferkrankungen. In der Küche verwendet...

Zoe

7. November 2021

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Patatas bravas

Beilagen

spanische Küche

Als bei uns die Tefal ActiFry Genius XL 2in1* eingezogen ist, war dieses unser erstes Testrezept. Patatas bravas sind die spanische Antwort auf unsere Bratkartoffeln und ein Klassiker der spanischen...

Zoe

15. August 2021

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Rhabarber-Maracuja-Marmelade

deutsche Küche

Die Rhabarber-Zeit ist bei uns ja leider sehr kurz, dafür aber intensiv. Da ich aber gar nicht so viel Rhabarberkuchen essen kann, wie ich ihn gerne backen würde, muss der...

Zoe

24. Juli 2021

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Chimichurri

spanische Küche

Chimichurri ist eine typische argentinische Sauce, die praktisch zu jedem gegrillten Fleisch serviert wird. Auch in Uruguay, wo meine Tauschpartnerin Jennifer von Jenny is baking...

Zoe

20. Juli 2021

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Kiwi-Marmelade

Beilagen

deutsche Küche

Kiwi-Marmelade gibt es meist nur in Kombination mit Stachelbeeren zu kaufen. Da ist es doch leichter selbstgemacht, dachte ich mir. Aber habt ihr schonmal Kiwi Smoothies gemacht? So richtig schön...

Zoe

12. Juli 2021

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knuspriges Kartoffelgratin

deutsche Küche

Ich stöbere immer wieder gerne bei anderen Foodbloggern nach neuen Ideen. Dieses Mal bin ich bei feedmedaily fündig geworden. Da ich mein Kartoffelgratin bisher immer cremig und mit Käse überbacken...

Zoe

5. Juni 2021

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vegane Leberwurst

Beilagen

deutsche Küche

Meine Familie liebt Leberwurst. Meist fein, manchmal mit Chili, häufig als Kalbsleberwurst. Als ich von einer veganen Variante gelesen habe, war ich erst mal skeptisch,...

Zoe

16. Mai 2021

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Burgersauce

amerikanische Küche

Wer kennt sie nicht, die Burger-Sauce der Fastfood-Ketten? Schaut man sich die Zutatenliste an, wird man von über 30 Inhaltsstoffen erschlagen. Dass man so eine Sauce auch ganz schnell selbermachen...

Zoe

10. Mai 2021

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Bärlauch-Butter

deutsche Küche

Im April fängt die Bärlauch-Saison an und sofort sieht man überall Bärlauch-Produkte. Viele machen ein Pesto daraus, ich mache gerne auch Bärlauch-Butter für die Grillsaison. Wer noch mehr Grill-Rezepte sucht,...

Zoe

2. April 2021

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Salat Olivier

Die Festtagsspeise schlechthin in der russischen Küche ist eine Salatkreation des belgisch-französischen Kochs Lucien Olivier. Der Salat Olivier (russ. салат Оливье) war im von ihm...

Zoe

21. März 2021

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scharfer Senf

Beilagen

deutsche Küche

Senf setze ich beim Kochen unheimlich gern ein. Sei es ganz banal bei einer Vinaigrette wie beim Wurstsalat oder zum Verfeinern von Bratensaucen oder Marinaden. Wenn man Senf selber macht,...

Zoe

9. März 2021

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Dental Food von Doc.Eva

Beim Lesen von Dental Food habe ich zuerst an knackiges Gemüse und krosses Brot gedacht, also Nahrung, wo Zähne arbeiten müssen. In Wahrheit handelt es sich um den Blog von...

Zoe

2. März 2021

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