Die besten Rezepte rund ums Hauptgericht - Fluffig und hart Rezeptblog

Gun Mandu – knusprig gebratene koreanische Teigtaschen

koreanische Küche

Heute heißt es wieder Leckeres für jeden Tag und es ist Zeit für Teigtaschen! Was dem Schwaben die Maultasche ist, ist in Korea Mandu (kor....

Zoe

4. August 2024

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Korea ist auf dem Vormarsch: K-Drama, K-Pop und koreanische Superstars wie BTS sind in aller Munde. Hallyu (koreanische Welle) macht auch die koreanische Küche hierzulande immer bekannter. Das freut mich...

Zoe

4. Februar 2024

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selbstgemachte Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzola

italienische Küche

Nun ist die erste Woche im neuen Jahr schon wieder rum und es heißt „Leckeres für jeden Tag“. Dieses Jahr starten wir mit dem Thema „Nudeln & Co.“. Der fleißige...

Zoe

7. Januar 2024

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klassisches Chili con carne

amerikanische Küche

Wenn die Tage jetzt kürzer und kälter werden, gibt es nichts Schöneres, als zu einem warmen Essen nach Hause zu kommen. Unser Motto diesen Sonntag...

Zoe

5. November 2023

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Kimchi Mandu

koreanische Küche

Heute ist Chuseok, das koreanische Erntedankfest und dazu habe ich wieder mal Mandu gemacht. Mandu (kor. 만두) ist DIE Teigtasche Koreas. Es gibt sie in unzähligen Varianten: Jjin Mandu (kor....

Zoe

28. September 2023

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Jjin Mandu – koreanische Teigtaschen

koreanische Küche

Nach langer Pause hat mich das Reisefieber wieder gepackt und ich bin auf der kulinarischen Weltreise unterwegs. Das Thema diesen Monat lautet Teigtaschen aus aller Welt. Das wäre bei uns...

Zoe

25. April 2023

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Kaiserschmarrn nach Johann Lafer

deutsche Küche

Pünktlich zum Sonntag gibt es heute ein richtig leckeres Sonntagsessen…oder vielleicht zum Sonntagskaffee? Der Name Kaiserschmarrn leitet sich von Kaiser Franz Joseph I. (genau, der...

Zoe

5. Februar 2023

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Ossobuco alla milanese

italienische Küche

Neulich bin ich beim Metzger gestanden und habe riesige Rinderbeinscheiben in der Auslage gesehen. Meine Tante hat für mich mal Ossobuco zubereitet, mit ordentlich Tomatensauce, lange geschmort im Ofen. Das...

Zoe

13. Januar 2023

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Ochsenbäckchen

deutsche Küche

Jedes Jahr zur Weihnachtszeit stellt sich erneut die Frage: was gibt es zu den Feiertagen? Letztes Jahr habe ich DEN Klassiker der schwäbischen Weihnacht vorgestellt, die schwäbischen Linsen mit Saiten....

Zoe

11. November 2022

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Brauhausgulasch

deutsche Küche

Passend zum Herbst lädt Zorra von Kochtopf.me gemeinsam mit Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum zum Blogevent Nr. CXCI mit dem Thema Hygge & Cozy ein....

Zoe

1. November 2022

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Chicoree im Speckmantel

französische Küche

Chicorée wird hierzulande häufig in Salaten verzehrt. Besonders beliebt ist er in Belgien und Frankreich, wo er eher gedünstet wird. Eine warme koreanische Variante des Chicorée habe ich euch schon...

Zoe

4. September 2022

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Enchiladas Suizas

spanische Küche

Tortillas werden in Mexiko in vielen Varianten serviert. Weizentortillas bekommt man meist als Burrito oder Fajita auf den Tisch. Den gerollten Burrito gibt es meist mit Hühnchen oder Rindfleisch gefüllt,...

Zoe

3. Juni 2022

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Hauptgericht

Gun Mandu – knusprig gebratene koreanische Teigtaschen

Zoe

Bibimbap – Dolsot Bibimbap

Zoe

selbstgemachte Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzola

Zoe

klassisches Chili con carne

Zoe

Kimchi Mandu

Zoe

Jjin Mandu – koreanische Teigtaschen

Zoe

Kaiserschmarrn nach Johann Lafer

Zoe

Ossobuco alla milanese

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Ochsenbäckchen

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Brauhausgulasch

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Chicoree im Speckmantel

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Enchiladas Suizas

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