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Kuchen

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Madeleines mit Schokotröpfchen

  • Backen
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  • französische Küche französische Küche
Madeleines sind kleine muschelförmige Küchlein aus Frankreich. Klassische Madeleines enthalten Rum, es gibt sie aber auch mit Nüssen oder gefüllt. Ich stelle euch hier eine...

Zoe

2. Januar 2021
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Kürbis-Muffins

  • Backen
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  • Kuchen
  • amerikanische Küche amerikanische Küche
Kürbis verwende ich lieber süß als pikant, was man auch an meinen Rezepten z. B. bei der Kürbis-Apfel-Marmelade oder dem Kürbis-Käsekuchen sieht. Als ich die CakeFactory* gewonnen habe, war das...

Zoe

14. Oktober 2020
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Kürbis-Käsekuchen

  • Backen
  • Kuchen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Kürbiszeit bedeutet bei vielen Kürbissuppe oder gegrillter Kürbis. Ich bin eher Fan der süßen Variationen und mache deshalb lieber Kürbis-Orangen-Marmelade oder diesen Kürbis-Käsekuchen. Käsekuchen findet ihr auf dem Blog sowohl...

Zoe

15. September 2020
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Caros Küche

  • Backen
  • Blogevents
  • Koch mein Rezept
  • Kuchen
In der zweiten Runde beim Blogevent Koch mein Rezept von Volkermampft habe ich mich von Caros Küche inspirieren lassen. Carolins Blog ist entstanden, damit sie...

Zoe

13. September 2020
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saftiger Schokoladenkuchen mit Zucchini

  • Backen
  • Blogevents
  • Koch mein Rezept
  • Kuchen
Dies ist ja nicht mein erstes Rezept mit Zucchini beim Kuchenbacken. Vorher hatte ich immer „normalen“ Zucchinikuchen gebacken ohne viel Schnickschnack. Dieses Rezept stammt eigentlich vom Blog Caros Küche. Im...

Zoe

13. September 2020
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Zitronencreme Tarte mit Balsamico-Kirschen

Cooking Time: 2h
  • Anlässe
  • Backen
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  • Ostern
  • Ostern
  • französische Küche französische Küche
Zugegeben, als ich das erste Mal von Balsamico-Kirschen gelesen habe, war ich mir nicht sicher, ob das wirklich meinen Geschmack trifft. Aber da ich auch bereits in Restaurants beim Dessert...

Zoe

13. August 2020
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Schwedische Mandeltorte

Cooking Time: 2h
  • Backen
  • Blogevents
  • Kuchen
  • Kulinarische Weltreise
  • Ostern
  • Ostern
Im Rahmen der kulinarischen Weltreise hat es mich im Juli nach Schweden verschlagen. Wer an Schweden denkt, dem fallen meist ein Möbelhaus, Elche und Köttbullar...

Zoe

18. Juli 2020
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Paradiescreme Kuchen

Cooking Time: 30min
  • Anlässe
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  • Kindergeburtstag
  • Kuchen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Der Paradiescreme-Kuchen ist ja gerade in aller Munde, da musste ich ihn auch ausprobieren. Und ich muss sagen, der wird aber mal so richtig fluffig! Schnell zusammengerührt und super einfach...

Zoe

27. Juni 2020
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Clafoutis aux cerises

Cooking Time: 1h10min
  • Backen
  • Desserts
  • Kuchen
  • französische Küche französische Küche
Clafoutis ist eine französische Nachspeise aus dem Limousin. Klassisch wird er mit Kirschen mit Stein gemacht. Entsteinte Kirschen verlieren mehr Saft und verwässern so den Teig. Bei dieser Variante werden...

Zoe

23. Juni 2020
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Zucchini-Kuchen mit Sissi’s Sünd

Cooking Time: 70min
  • Backen
  • Kuchen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Nusskuchen haben die Angewohnheit trocken und bröselig zu sein. Der Zusatz von Zucchini macht diesen Kuchen schön saftig, Sissi’s Sünd von Herbaria* macht ihn dann...

Zoe

13. Juni 2020
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Müsli-Marzipan-Kuchen mit Kirschen

Cooking Time: 50min
  • Anlässe
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Kuchen mit Müsli oder Haferflocken haben immer etwas Biss, schmecken aber interessanter als mit normalem Weizenmehl. In dieser Variante kommt ein Schottenmüsli mit Schokolade* zum Einsatz.

Zoe

11. Juni 2020
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Kirschkuchen ohne Mehl

Cooking Time: 1h20min
  • Backen
  • Kuchen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Dieser Kuchen braucht kein Mehl. Durch Haferflocken und gemahlene Mandeln ergibt sich ein schöner, nussiger Geschmack, der hervorragend zu den süßen Kirschen passt.

Zoe

7. Juni 2020
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Wie bereite ich meine Mini-Pizza im Pizzaofen Express Delizia von G3Ferrari? Wir zeigen in unserer Schritt für Schritt Vorführung was gemacht werden muss, damit die Pizza in 4 Minuten gelingt: Vom Pizza-Belegen bis zur Fertigstellung seid ihr dabei. 

Dafür benutzen wir den G10006 Pizzamaker von G3Ferrari. Beachtet, dass der Pizzaofen ca. 10 Minuten vorheizen muss. Das kann natürlich parallel zur Vorbereitung der Mini-Pizzen passieren. 

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):
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Rezept für den Pizzagrundteig: 
https://fluffigundhart.de/recipe/pizza-grundteig/

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Wir danken der Gerd Haas GmbH für die freundliche Unterstützung und das zur Verfügung stellen des Pizzamakers.



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#Pizzaofen
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Minipizza selber machen - G3 Ferrari Pizzaofen im Test
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Wie bereite ich meine Pizza im Pizza Express Delizia Ofen von G3Ferrari? Wir zeigen in unserer Schritt für Schritt Vorführung was gemacht werden muss, damit die Pizza in 4 Minuten gelingt: Vom Pizzateig bis zur Fertigstellung seid ihr dabei. 

Dafür benutzen wir den G10006 Pizzamaker von G3Ferrari. Beachtet, dass der Pizzaofen ca. 10 Minuten vorheizen muss. Das kann natürlich parallel zur gezeigten Vorbereitung der Pizza passieren. 

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Pizzaofen G3 Ferrari Delizia Pizzamaker - Pizza in nur 4 Minuten
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Wie bekommt man den Pizzastein wieder sauber? Am Beispiel vom Pizza Express Delizia Ofen von G3Ferrari zeigen wir die Reinigung mit einem Trick? Zusätzlich zum normalen Reinigen mit Wasser und durch Kratzen machen wir uns die Pyrolyse zu Nutze (wie bei einem selbstreinigenden Backofen).

Der Pizzaofen muss dafür auf voller Leistung für circa 2 Stunden ausheizen. Verbleibende Verschmutzungen können nochmal mit einem feuchten Tuch abgereinigt werden.

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):
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Rezept für den Pizzagrundteig: 

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Mehr Tipps zum Vorgehen:
https://pizza-ofen.net/wie-reinige-ich-den-pizzastein/


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G3 Ferrari Reinigung des Pizzasteins
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FluffigundHart hat den MyCusini Schokoladendrucker ausprobiert. Nachdem die ersten Drucke aus der Vorlagenbibliothek funktioniert haben, sind wir ein selbst erstelltes Design angegangen. 
Das Ergebnis unseres Tests seht ihr in dem Video. Nach ein wenig Ausprobieren waren wir  mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Der 3D Drucker von mycusini auf Amazon * (Affiliatelinks):
https://amzn.to/37xE0GO

Der Bericht zum Schokodrucker von mycusini erscheint in Kürze auf unserem Blog.


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Wir haben dieses Produkt käuflich erworben. 


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#mycusini
#Schokoladendrucker
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Test mit MyCusini 3D - Schokodrucker mit individuellem Print-Motiv
YouTube Video VVVmZ2Fmbk1wZjdBWGRnOGcyNDRLRjV3Lms4ZWRxM3YtdDZJ
Kann man Brot im Pizza Express Delizia von G3Ferrari backen? Wir haben es probiert und das Ergebnis ist hervorragend: Brot wie aus dem Holzofen! 


Im Video zeigen wir alle Schritte zur Zubereitung des 400 g-Brotes. Vor dem Backen musste unser Sauerteigbrot 24 h reifen, erst dann kann es in den vorgeheizten Pizzaofen, um 60 Minuten fertig gebacken zu werden.

In dem von uns benutzen G10006 Pizzamaker von G3 Ferrari dauerte das Vorheizen ca. 10 Minuten.

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):

https://amzn.to/3kHc5YQ (G3 Ferrari in rot - andere Farben möglich)
https://amzn.to/3lyEsIR (Silicon-Brotbackform)


Rezept für den Brotteig: 
https://fluffigundhart.de/recipe/emmer-roggen-brot-aus-dem-pizzaofen/

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Brotbacken im Pizzaofen G3 Ferrari Delizia Pizzamaker - wie aus dem Holzbackofen
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    • Keksstempel
  • Cook4Me+
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  • Mühlenperle
  • vegetarisch

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