Cuisine: italienische Küche

Viele verbinden italienische Küche mit Pizza und Pasta. Dass Italien kulinarisch aber viel mehr bietet, zeigen diese Rezepte.

bunte Pizzelle

italienische Küche

Foodblogger backen und kochen gegen rechts? Ja warum denn nicht! Unter #WirSindBuntBoom haben wir uns zusammengefunden, um ein Zeichen zu setzen. Wie absurd es ist,...

Zoe

18. Februar 2024

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selbstgemachte Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzola

italienische Küche

Nun ist die erste Woche im neuen Jahr schon wieder rum und es heißt „Leckeres für jeden Tag“. Dieses Jahr starten wir mit dem Thema „Nudeln & Co.“. Der fleißige...

Zoe

7. Januar 2024

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luftiger Pizzateig mit Caputo Nuvola Mehl

Cooking Time: 16-20h

italienische Küche

Jetzt backe ich ja schon länger Pizza mit unserem roten Ferrari…okay, er kann nicht fahren, aber Pizza backen kann er! Beim letzten Einkauf im italienischen Feinkostladen meines Vertrauens ist sind...

Zoe

28. März 2023

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Orangennudeln mit Schokoladensauce

italienische Küche

Nun ist das Dutzend voll bei KochMeinRezept, der Blogger-kochen-Rezepte-von-Bloggern-Aktion von Volkermampft. Nach dem weihnachtlichen Marzipan-Baumstamm von Salzig, Süß und Lecker bei der letzten Teilnahme und...

Zoe

25. März 2023

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Ossobuco alla milanese

italienische Küche

Neulich bin ich beim Metzger gestanden und habe riesige Rinderbeinscheiben in der Auslage gesehen. Meine Tante hat für mich mal Ossobuco zubereitet, mit ordentlich Tomatensauce, lange geschmort im Ofen. Das...

Zoe

13. Januar 2023

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überbackener Chicorée

italienische Küche

Es ist wieder „Leckeres für jeden Tag“ angesagt und heute geht es um Resteessen. Jeder kennt das: es ist noch was im Kühlschrank, das reicht nicht für eine ganze Mahlzeit, aber...

Zoe

6. November 2022

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Klassische Bruschetta

italienische Küche

Auf der kulinarischen Weltreise führt uns Reiseleiter volkermampft diesen Monat durch Italien. Für einige meiner Mitreisenden zum wiederholten, für mich aber zum ersten Mal. Die...

Zoe

18. September 2022

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Pizzateig nach Marcel Paa

italienische Küche

Wenn es Pizza bei uns gibt, ist das meistens eine spontane Entscheidung. Also muss ein schneller Teig her, wofür ich mein Grundrezept für neapolitanischen Pizzateig nehme. Kneten, gehen lassen, los...

Zoe

10. Mai 2022

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Schoko-Kaffee Panna cotta

italienische Küche

Panna cotta heißt wörtlich „gekochte Sahne“. Dass gekochte Sahne richtig lecker sein kann, zeige ich Euch bei diesem Rezept. Zuerst wird eine leichte Kaffee-Creme hergestellt, die anschließend mit intensiver Schokolade...

Zoe

7. Januar 2022

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Putengeschnetzeltes in Frischkäse-Parmesan-Sauce

italienische Küche

Geschnetzeltes gibt es in unzähligen Varianten und ist meist sehr beliebt. Eine ordentliche Sauce dazu und schon hat man ein schönes Essen. Pute hat den...

Zoe

30. Juni 2021

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Überbackene Auberginen-Röllchen

italienische Küche

Diese italienische Variante von Hackfleisch im Gemüsemantel schmeckt sogar meinen Kindern. Sind sie sonst eher weniger Auberginen-Fans, können sie von diesem Essen nicht genug bekommen. Die Vorbereitung ist zwar etwas...

Zoe

19. Mai 2021

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Mini-Pizzen mit Bier

Cooking Time: 3h

italienische Küche

Seit wir unseren kleinen Ferrari* zuhause haben, gibt es immer öfter mal Pizza bei uns. Da man während der Corona-Pandemie ohnehin nicht ins Restaurant gehen kann, kommt das italienische Flair...

Zoe

13. April 2021

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