https://fluffigundhart.de
  • Login
  • Register
  • Backen
    • Backen
    • Kuchen
    • Brot & Brötchen
    • Kindergeburtstag
    • Ostern
    • Weihnachten
  • Kochen
    • Kochen
    • Hauptgericht
      • Hauptgericht
      • mit Fleisch
      • mit Geflügel
      • mit Fisch
      • vegetarisch
    • Barbecue
    • Niedrigtemperaturgaren
    • Beilagen
  • Desserts
  • Anlässe
    • Anlässe
    • Kindergeburtstag
    • Ostern
    • Weihnachten
  • Landesküche
    • Landesküche
    • amerikanisch
    • deutsch
    • französisch
    • italienisch
    • koreanisch
    • spanisch
  • Küchenutensilien
    • Küchenutensilien
    • Brotbackformen und Zubehör
    • G3 Ferrari Pizzaexpress Delizia
    • Krups Prep&Cook
    • Krups Cook4Me+ Connect
    • Le Creuset
    • Moovita Grillset
    • MyCusini 3D Schokoladendrucker
    • Silikonformen
    • Tefal Cake Factory
  • Projekte
    • Projekte
    • Blogevents
      • Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt
      • Die kulinarische Weltreise
    • Brotbacken mit Sauerteig
    • Produkttests
      • Produkttests
      • G3 Ferrari Pizzaexpress Delizia
      • Krups Cook4Me+ Connect
      • Krups Prep&Cook
      • Moovita Grillset
      • MyCusini 3D Schokoladendrucker
      • Tefal Cake Factory
      • Tefal Snack Collection
  • Über uns
  • Backen
    • Backen
    • Kuchen
    • Brot & Brötchen
    • Kindergeburtstag
    • Ostern
    • Weihnachten
  • Kochen
    • Kochen
    • Hauptgericht
      • Hauptgericht
      • mit Fleisch
      • mit Geflügel
      • mit Fisch
      • vegetarisch
    • Barbecue
    • Niedrigtemperaturgaren
    • Beilagen
  • Desserts
  • Anlässe
    • Anlässe
    • Kindergeburtstag
    • Ostern
    • Weihnachten
  • Landesküche
    • Landesküche
    • amerikanisch
    • deutsch
    • französisch
    • italienisch
    • koreanisch
    • spanisch
  • Küchenutensilien
    • Küchenutensilien
    • Brotbackformen und Zubehör
    • G3 Ferrari Pizzaexpress Delizia
    • Krups Prep&Cook
    • Krups Cook4Me+ Connect
    • Le Creuset
    • Moovita Grillset
    • MyCusini 3D Schokoladendrucker
    • Silikonformen
    • Tefal Cake Factory
  • Projekte
    • Projekte
    • Blogevents
      • Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt
      • Die kulinarische Weltreise
    • Brotbacken mit Sauerteig
    • Produkttests
      • Produkttests
      • G3 Ferrari Pizzaexpress Delizia
      • Krups Cook4Me+ Connect
      • Krups Prep&Cook
      • Moovita Grillset
      • MyCusini 3D Schokoladendrucker
      • Tefal Cake Factory
      • Tefal Snack Collection
  • Über uns
  • Home
  • Über uns

Über uns

Wie kommt man auf einen Namen wie „Fluffig & Hart“ für einen Rezepte-Blog? – Das kann man doch ganz einfach erklären…

genetzte Wecken

Ich habe einmal morgens zum Frühstück selbst gemachte genetzte Wecken (norddt. „Brötchen“) auf den Tisch gestellt. Ich dachte erst, die sind ein bisschen zu lange im Ofen gewesen, aber der Kommentar meines Sohnes war: „Die sind super so, richtig schön fluffig und hart.“

Als mein Mann mir dann diese Website geschenkt hat, um mein Familienkochbuch als Blog zu veröffentlichen, da kam uns diese Aussage in den Sinn. Fluffig sollte jeder Kuchen oder Muffin schon sein, hart – oder besser kross – die Oberfläche der Gebäckstücke und Brote.

Wo kommen die Rezepte her?

Mein Kochbuch ist entstanden, als meine Loseblattsammlung immer unübersichtlicher wurde. Die Rezepte sind also über die Jahre zusammengetragen worden, wobei vieles von meiner Oma und meiner Mutter stammt.

Von meiner Oma habe ich kochen gelernt. Sie war Gastwirtstochter und kannte das ein oder andere Küchengeheimnis, das ich auch hier weitergebe. Meine Mutter ist die Verfasserin und Inspiration für die koreanische Küche. Auch da stammt vieles von ihrer eigenen Mutter oder ihren Schwestern, was man so nicht im klassischen Kochbuch findet, wodurch es aber authentisch ist – echte Familienrezepte eben.

Welche Rezepte kommen in den Blog?

Jedes Rezept in diesem Blog ist von mir selber gekocht oder gebacken worden, nichts ist beschönigt oder retuschiert. Was nicht gut schmeckt, findet auch nicht den Weg auf die Seite, einfach nur, weil es toll aussieht. Ich habe mich zu oft geärgert, wenn ich Rezepte ausprobiert habe, die total kompliziert sind und nach dem ganzen Aufwand das Ergebnis nicht mal annähernd wie im Buch aussieht. Also sind hier vielleicht nicht die Wahnsinns-Wow-Rezepte zu finden, mit denen man angeben kann, aber dafür machen sie Spaß und gelingen auch wirklich.

Alle Bilder sind selber gemacht. Am Anfang habe ich das fertige Ergebnis fotografiert, damit ein Foto-Kochbuch entsteht. Jetzt kommen aber auch immer mehr die verschiedenen Arbeitsschritte dazu, damit Außenstehende die Zubereitung leichter nachvollziehen können.

Außerdem wollte ich meinen Kindern auch gerne etwas auf den Weg geben, was sie an unsere Familie erinnert. Ich ärgere mich heute noch, dass ich bei meiner Oma nicht besser aufgepasst oder mir was notiert habe, wenn sie mich angeleitet hat. Jetzt kann ich nur noch aus der Erinnerung kochen. Für meine Kinder wünsche ich mir, dass sie, egal wo sie später mal sind, sich ein bisschen „zuhause“ fühlen können, wenn sie ein altbekanntes Gericht kochen.

Hier findest Du alle Rezepte vom Blog in alphabetischer Reihenfolge von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zupfkuchen. Dort findest Du auch Sammelkategorien für Plätzchen, Grundteige u. a.

    

(Visited 539 times, 1 visits today)

Add Your Comment Antworten abbrechen

Auf Webseite finden:

Projekte

Produkttests Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise" von @volkermampft hält in Schweden Blogger Aktion "Koch mein Rezept - der große Rezepttausch" von @volkermampft
Blogevents Brotbacken mit Sauerteig

So kannst Du uns unterstützen:

Einen Blog zu betreiben bringt sehr viel Freude, besonders wenn es tolles Feedback von Euch gibt.
Auf zur Paypal-Spende

Unser YouTube-Kanal

fluffig-und-hart

Hier teilen wir unsere Videos rund ums Kochen und unsere Produkttests.

fluffig-und-hart
FluffigundHart hat den MyCusini Schokoladendrucker ausprobiert. Nachdem die ersten Drucke aus der Vorlagenbibliothek funktioniert haben, sind wir ein selbst erstelltes Design angegangen. 
Das Ergebnis unseres Tests seht ihr in dem Video. Nach ein wenig Ausprobieren waren wir  mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Der 3D Drucker von mycusini auf Amazon * (Affiliatelinks):
https://amzn.to/37xE0GO

Der Bericht zum Schokodrucker von mycusini erscheint in Kürze auf unserem Blog.


Besucht uns auf 
Webseite: https://www.fluffigundhart.de
Instagram: https://www.instagram.com/fluffighart/
Pinterest: https://www.pinterest.de/fluffigundhart/
Facebook: https://www.facebook.com/Fluffig-hart


(c) kimmerle-projects.net - Inh. Marcel Kimmerle
Impressum: https://www.fluffigundhart.de/impressum
Musik: Gemafreie Musik von https://frametraxx.de (Dancing in Detroit)

Wir haben dieses Produkt käuflich erworben. 


Folgende Themen werden in diesem Video behandelt:

#3DDruck
#mycusini
#Schokoladendrucker
#fluffigundhart
#3Dprinting



*Die Links sind Affiliate-Links. Die Angebote stammen nicht von mir, allerdings erhalte ich durch den Verweis eine Provision, wenn dann ein Kauf stattfindet, jedoch, ohne dass Euch zusätzliche Kosten entstehen.
Test mit MyCusini 3D - Schokodrucker mit individuellem Print-Motiv
YouTube Video VVVmZ2Fmbk1wZjdBWGRnOGcyNDRLRjV3Lms4ZWRxM3YtdDZJ
Kann man Brot im Pizza Express Delizia von G3Ferrari backen? Wir haben es probiert und das Ergebnis ist hervorragend: Brot wie aus dem Holzofen! 


Im Video zeigen wir alle Schritte zur Zubereitung des 400 g-Brotes. Vor dem Backen musste unser Sauerteigbrot 24 h reifen, erst dann kann es in den vorgeheizten Pizzaofen, um 60 Minuten fertig gebacken zu werden.

In dem von uns benutzen G10006 Pizzamaker von G3 Ferrari dauerte das Vorheizen ca. 10 Minuten.

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):

https://amzn.to/3kHc5YQ (G3 Ferrari in rot - andere Farben möglich)
https://amzn.to/3lyEsIR (Silicon-Brotbackform)


Rezept für den Brotteig: 
https://fluffigundhart.de/recipe/emmer-roggen-brot-aus-dem-pizzaofen/

Besucht uns auf 

Partnerseite: https://www.pizza-ofen.net
Webseite: https://www.fluffigundhart.de
Instagram: https://www.instagram.com/fluffighart/
Pinterest: https://www.pinterest.de/fluffigundhart/
Facebook: https://www.facebook.com/Fluffig-hart...


(c) kimmerle-projects.net - Inh. Marcel Kimmerle
Impressum: https://www.fluffigundhart.de/impressum
Musik: Gemafreie Musik von https://frametraxx.de

Wir danken der Gerd Haas GmbH für die freundliche Unterstützung und das zur Verfügung stellen des Pizzamakers.


Folgende Themen werden in diesem Video behandelt:
#Pizzaofen
#G3Ferrari
#Pizzamaker
#Pizzaofentest
#WorldBreadDay
#WeltBrottag
#Holzofenbrot
#Brot_im_Pizzamaker


*Die Links sind Affiliate-Links. Die Angebote stammen nicht von mir, allerdings erhalte ich durch den Verweis eine Provision, wenn dann ein Kauf stattfindet, jedoch, ohne dass Euch zusätzliche Kosten entstehen.
Brotbacken im Pizzaofen G3 Ferrari Delizia Pizzamaker - wie aus dem Holzbackofen
YouTube Video VVVmZ2Fmbk1wZjdBWGRnOGcyNDRLRjV3LnczU29mMFh0UDMw
Wie bereite ich meine Pizza im Pizza Express Delizia Ofen von G3Ferrari? Wir zeigen in unserer Schritt für Schritt Vorführung was gemacht werden muss, damit die Pizza in 4 Minuten gelingt: Vom Pizzateig bis zur Fertigstellung seid ihr dabei. 

Dafür benutzen wir den G10006 Pizzamaker von G3Ferrari. Beachtet, dass der Pizzaofen ca. 10 Minuten vorheizen muss. Das kann natürlich parallel zur gezeigten Vorbereitung der Pizza passieren. 

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):
https://amzn.to/3kHc5YQ (G3 Ferrari in rot)

Rezept für den Pizzagrundteig: 
https://fluffigundhart.de/recipe/pizza-grundteig/

Besucht uns auf 

Partnerseite: https://www.pizza-ofen.net
Webseite: https://www.fluffigundhart.de
Instagram: https://www.instagram.com/fluffighart/
Pinterest: https://www.pinterest.de/fluffigundhart/
Facebook: https://www.facebook.com/Fluffig-hart-109599217344915/


(c) kimmerle-projects.net - Inh. Marcel Kimmerle
Impressum: https://www.fluffigundhart.de/impressum
Musik: Gemafreie Musik von https://frametraxx.de

Wir danken der Gerd Haas GmbH für die freundliche Unterstützung und das zur Verfügung stellen des Pizzamakers.



Folgende Themen werden in diesem Video behandelt:
#Pizzaofen
#G3Ferrari
#Pizzamaker
#Pizzaofentest
#Pizza_im_Pizzaofen
#PizzaSelberMachen
#Pizza

*Die Links sind Affiliate-Links. Die Angebote stammen nicht von mir, allerdings erhalte ich durch den Verweis eine Provision, wenn dann ein Kauf stattfindet, jedoch, ohne dass Euch zusätzliche Kosten entstehen.
Pizzaofen G3 Ferrari Delizia Pizzamaker - Pizzazubereitung
YouTube Video VVVmZ2Fmbk1wZjdBWGRnOGcyNDRLRjV3LjJ1RDBmb2JvS2Z3
Abonnieren

Features:

  • Barbecue
  • Ostern
  • Weihnachten
  • Motivformen
    • Silikonform
    • Keksstempel
  • Cook4Me+
  • Prep&Cook
  • Le Creuset
  • Niedrigtemperaturgaren
  • Herbaria
  • Mühlenperle
  • vegetarisch

Rezepte von A-Z

Rezepte von A-Z

* = Affiliate Link. Bei einem Kauf nach dem Klicken auf diesen Link verdienen wir eine kleine Provision. Für Dich entstehen dadurch jedoch keine Kosten, sondern Du unterstützt diese Website und unsere Arbeit.

 

So kannst Du uns unterstützen:

Einen Blog zu betreiben bringt sehr viel Freude, besonders wenn es tolles Feedback von Euch gibt. Wenn Du uns mit einem Geldbetrag supporten willst, kannst Du das hier machen:

Auf zur Paypal-Spende
  • Über uns
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

RECIPES WORDPRESS THEME | ALL RIGHTS RESERVED | © 2015