Pflaumen-Marmelade
Inspiriert von meinem Rezept für Pflaumen-Kompott habe ich das ganze auch noch für Marmelade getestet. Die Zutaten bleiben gleich, es kommt nur noch etwas Gelierzucker...
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Cuisine: französische Küche
Gratins, Tartes und mediterrane Köstlichkeiten rund um die französische Küche. Egal ob Crèmes oder andere Delikatessen, hier wird man fündig.
Pflaumen-Kompott
Wer einen Pflaumenbaum hat weiß, dass die Pflaumen auf einmal reif sind und man nicht alle in einem Kuchen verarbeiten kann. Wohin also mit dem ganzen Obst? Ich mache gerne...
Knusperwaffeln
Diese Waffeln sind keine fluffigen wie meine Apfelwaffeln oder Marzipan-Schoko-Waffeln, sondern sind knusprig. Dünn gebacken oder auch im normalen Waffeleisen als kleine Taler sind sie die perfekte Ergänzung beim Kaffee....
French Toast mit Nutella Füllung
Im Rahmen von Koch mein Rezept lernt man eine Menge Foodblogs kenne. Dadurch ist eine lange Nachkochliste entstanden. Als unser neuer Sandwichmaker in die Küche...
Zitronencreme Tarte mit Balsamico-Kirschen
Zugegeben, als ich das erste Mal von Balsamico-Kirschen gelesen habe, war ich mir nicht sicher, ob das wirklich meinen Geschmack trifft. Aber da ich auch bereits in Restaurants beim Dessert...
Clafoutis aux cerises
Clafoutis ist eine französische Nachspeise aus dem Limousin. Klassisch wird er mit Kirschen mit Stein gemacht. Entsteinte Kirschen verlieren mehr Saft und verwässern so den Teig. Bei dieser Variante werden...
Baguette mit Emmermehl
Bei Baguette fühlt man sich sofort an Frankreich erinnert. Und ich muss zugeben, die besten Baguettes habe ich auch in Frankreich gegessen. Hier habe ich...
Grillsauce mit Auberginen und Paprika
Diese Grillsauce lässt sich hervorragend einkochen und aufbewahren. Ein toller Ersatz für den herkömmlichen Ketchup und ein tolles Mitbringsel. Da weiß man, was drin ist!
Rhabarber-Rosen Tarte
Ein toller Blickfang für den Tisch! Diese Rhabarber-Variante ist zwar etwas aufwendiger, aber die Mühe lohnt sich. Wer sich die Arbeit macht die Rosen zu drehen, wird mit einer wunderschönen...
Kartoffelgratin
Kartoffeln und Käse, damit kann man nicht viel falsch machen. Macht man doch noch eine cremige Sauce dazu, wird die Kombination perfekt. Eine schöne Beilage...
Süßes Raclette
Wer das Raclette sowieso schon draußen hat, kann so einfach den Nachtisch servieren. Und das Tolle ist, jeder Gast macht es so, wie es ihm schmeckt.
Nektarinen-Rosen
Diese Blätterteigrosen lassen sich schnell herstellen und sind ein echter Hingucker. Ich nehme auch gerne statt Nektarinen Pfirsiche oder Äpfel.