Bärlauch Kimchi
Fermentiertes Gemüse hat ja schon länger seinen Siegeszug durch die deutsche Küche angetreten. Der bekannteste Vertreter in Korea ist natürlich Kimchi, wo der fermentierte Chinakohl...
Hier findet ihr bunt zusammengewürfelte Rezepte aus der koreanischen Küche. Alle Rezepte sind Familienrezepte. Man findet sie vielleicht nicht so im klassischen Kochbuch, aber sie sind authentisch von Mama, Tante und Oma. Die Zutaten dafür findet man leicht online, aber auch im AsiaShop oder im Asia-Supermarkt. Solltet ihr in Heidelberg, Frankfurt, München oder Hamburg (aber auch in Düsseldorf, Dortmund, Berlin…also in einer deutschen Großstadt) wohnen, findet ihr so einen Supermarkt mit Sicherheit vor Ort.
Perfekt wird das Korean BBQ mit dem geeigneten Grill. Welchen wir selbst benutzen und was für Vorteile so ein Grill noch hat, findet ihr hier.
RECIPES WORDPRESS THEME | ALL RIGHTS RESERVED | © 2015