Quesadilla
Eines der Lieblingsgerichte meiner Kinder sind Fajitas. Eine Quesadilla (im Prinzip Käse-Tortilla) wird von den Zutaten her wie eine Fajita zubereitet, nur schlägt man die...
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Cuisine: spanische Küche
Die spanische Küche kann mehr als nur Paella. Inspiriert durch spanische Auswanderer sind hier auch Rezepte der mexikanischen Küche vertreten.
Chili con Carne
Chili con Carne zählt zu den Lieblingsessen meines Mannes. Es lässt sich wunderbar sowohl in der Krups Cook4Me* als auch mit etwas manueller Hilfe in der Tefal ActiFry Genius XL...
Patatas bravas
Als bei uns die Tefal ActiFry Genius XL 2in1* eingezogen ist, war dieses unser erstes Testrezept. Patatas bravas sind die spanische Antwort auf unsere Bratkartoffeln und ein Klassiker der spanischen...
Choripán – argentinischer Hot Dog
Hot Dogs sind normalerweise nicht so mein Fall. Pappiges weiches Brötchen und eine pampige Wurst, getoppt mit Ketchup und Zwiebeln – kulinarisch jetzt nicht so...
Chimichurri
Chimichurri ist eine typische argentinische Sauce, die praktisch zu jedem gegrillten Fleisch serviert wird. Auch in Uruguay, wo meine Tauschpartnerin Jennifer von Jenny is baking gebürtig herkommt, ist diese Sauce...
Chili con Carne Gewürzmischung
Geschenke aus der Küche sind als Mitbringsel allzu beliebt und schnell herzustellen. Dekorativ Schicht für Schicht in ein Glas gefüllt, sieht die Gewürzmischung besonders hübsch aus. Für die Zubereitung eines...
Hühnchen mit Salsa fresca
Dieses Gericht eignet sich perfekt für viele Gäste, da es sich problemlos auf ein ganzes Blech erweitern lässt. Die Pico de Gallo kann man schon...
Pico de Gallo
Ich mache meine Pico de Gallo ohne Peperoni, weil das sonst meinen Kindern zu scharf ist. Für die Erwachsenen-Variante kommt also noch etwas Schärfe dazu.
Fajitas
Meine Kinder lieben dieses Essen. Man darf mit den Fingern essen und jeder kann sich seine Fajita selber zusammenstellen. Hat man noch Reste Pico de Gallo übrig, kann diese für...
Guacamole
Eine echte Guacamole besteht nur aus Avocado, aber ich finde, mit dem Frischkäse oder saurer Sahne zusammen schmeckt sie besser.