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Barbecue

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Alle Rezepte rund ums Thema Grillen und Barbecue. Wer mehr Abwechslung für den Grillabend sucht, der wird hier fündig.

Buffalo Chicken Wings

amerikanische Küche

Am 29. Juli wird in den USA der Chicken Wing Day gefeiert. Gestartet hat alles in der kleinen Stadt Buffalo. In der dortigen Anchor Bar...

Zoe

16. Juli 2023

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American Cole Slaw

amerikanische Küche

Es ist Fourth of July, der amerikanische Unabhängigskeitstag. Am Independence Day haben sich die 13 Gründungskolonien von Großbritannien losgesagt und sich erstmal als Vereinigte Staaten von Amerika bezeichnet. Heute wird...

Zoe

4. Juli 2023

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Ruckzuck-Grillbrot ohne Gehzeit

deutsche Küche

Es ist Juli und was gibt es da schöneres als den Grill anzumachen und das sonnige Wetter draußen zu genießen? Für spontane Griller habe ich dieses schnelle Grillbrot. Die meisten...

Zoe

2. Juli 2023

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Pork Belly Burnt Ends

amerikanische Küche

Die fleißigen Leser meines Blogs wissen schon, was am ersten Sonntag des Monats passiert: es gibt ein neues Rezept für Leckeres für jeden Tag. Nachdem...

Zoe

7. August 2022

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gegrillter Pak Choi

koreanische Küche

Salat grillen ist mittlerweile gar nicht mehr so ungewöhnlich. Rotkohlsteaks, gegrillter Spitzkohl oder auch mein koreanischer gegrillter Chicoree sieht man öfter auf dem Grill. Heute also Pak Choi. Den habe...

Zoe

13. Juli 2022

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Die 8 besten Salate beim Grillen

Ihr kennt das: man hat eine Einladung zum Grillen und natürlich wollt Ihr was mitbringen. Wer sich meinen letzten Beitrag angeschaut hat, kennt schon „8 perfekte Grillsaucen und Dips“. Heute...

Zoe

29. Juni 2022

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8 perfekte Grillsaucen und Dips

Grillen erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Hatte man früher einen einfachen Kohlegrill, stehen heute riesige Outdoorgrills, ja fast schon halbe Küchen, in den Vorgärten der...

Zoe

2. Juni 2022

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Chicken Satay

volkermampft führt uns bei der kulinarischen Weltreise diesen Monat nach Singapur. Von dort habe ich bereits Nasi Goreng Singapore-Style vorgestellt. Eines der beliebtesten Gerichte bei Touristen ist Chicken Satay. Eigentlich...

Zoe

14. April 2022

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Quesadilla

spanische Küche

Eines der Lieblingsgerichte meiner Kinder sind Fajitas. Eine Quesadilla (im Prinzip Käse-Tortilla) wird von den Zutaten her wie eine Fajita zubereitet, nur schlägt man die Tortilla nicht ein, sondern brät...

Zoe

11. März 2022

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Gegrilltes marokkanisches Hähnchen

Wisst Ihr, was ich an der kulinarischen Weltreise so liebe? Es bringt einen dazu, den kulinarischen Horizont zu erweitern. Klar kochen alle mit Wasser, aber...

Zoe

23. November 2021

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Marokkanisches Kofta Kebab

Kofta (oder auch Kefta, Kufte) kommt vom Persischen کوفته und bedeutet „zerstoßenes (gehacktes) Fleisch“. Damit wird eine große Variation von geformtem Hackfleisch mit verschiedenen Gewürzen im Raum von Nordafrika, über...

Zoe

12. November 2021

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Galbi – koreanische Rinderrippe

koreanische Küche

Galbi bedeutet Rippe auf koreanisch. Normalerweise wird Galbi über langsam über Kohle gegrillt. Rinderrippe wird bei uns meist als Gulasch oder Kochfleisch verwendet. Da ich im Winter keinen Kohlegrill habe,...

Zoe

19. September 2021

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