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Desserts

Desserts sind der krönende Abschluss eines Essens. Hier kommen die besten Desserts rund um den Globus zum selber Nachmachen.

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Creme brulée ohne Sahne

  • Anlässe
  • Desserts
  • Weihnachten
  • französische Küche französische Küche
Normalerweise gehört in eine echte Crème brûlée Sahne hinein. Jetzt vertragen aber nicht alle in unserer Familie Sahne im Essen, so dass ich dieses Jahr...

Zoe

1. Januar 2021
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Bánh cam – vietnamesische Sesambällchen

  • Blogevents
  • Desserts
  • Kulinarische Weltreise
Bánh rán (mit Jasmin-Essenz, eher im Norden Vietnams) oder bánh cam (ohne Jasmin, aus dem Süden des Landes) sind kleine, in Öl ausgebackene Reisbällchen mit Mungobohnenfüllung. Charakteristisch ist die Umhüllung...

Zoe

13. Dezember 2020
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Ziegenfrischkäsemousse mit Kirschen

Cooking Time: 5h
  • Anlässe
  • Desserts
  • Weihnachten
Zugegeben, Ziegenfrischkäse ist jetzt nicht unbedingt die Zutat, die man in einem süßen Nachtisch vermuten würde. In dieser Kombination aber ist der etwas herbe Geschmack ein schöner Kontrast zu den...

Zoe

22. November 2020
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Mohnspätzle mit Kirschen

  • Blogevents
  • Desserts
  • Koch mein Rezept
  • Kochen
  • vegetarisch
  • deutsche Küche deutsche Küche
Bei Koch mein Rezept lernt man viele tolle Blogs kennen. So habe ich das Vergnügen gehabt, bei Nadine in ihrem Möhreneck herumzustöbern. Diesen tollen Blog...

Zoe

31. Oktober 2020
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Pflaumen-Marmelade

  • Desserts
  • französische Küche französische Küche
Inspiriert von meinem Rezept für Pflaumen-Kompott habe ich das ganze auch noch für Marmelade getestet. Die Zutaten bleiben gleich, es kommt nur noch etwas Gelierzucker hinzu.

Zoe

15. Oktober 2020
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Pflaumen-Kompott

  • Desserts
  • französische Küche französische Küche
Wer einen Pflaumenbaum hat weiß, dass die Pflaumen auf einmal reif sind und man nicht alle in einem Kuchen verarbeiten kann. Wohin also mit dem ganzen Obst? Ich mache gerne...

Zoe

15. Oktober 2020
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Pflaumen Crumble mit Schokolade

Cooking Time: 45min
  • Anlässe
  • Desserts
  • Weihnachten
  • deutsche Küche deutsche Küche
Gerade im Winter sind Crumbles eine tolle Alternative zu Kuchen, weil man sich hier den Teig spart und nur die Früchte mit dem Topping macht.

Zoe

11. Oktober 2020
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Buttermilchmousse mit Beerengrütze

  • Anlässe
  • Desserts
  • Weihnachten
  • deutsche Küche deutsche Küche
Farblich ist dieses Rezept ein echter Knaller! Die leuchtend rote Beerengrütze steht in einem wunderschönen Kontrast zur fast weißen Buttermilchmousse. Sowohl zu Weihnachten (wegen der rot-weiß-Kombination) als auch als erfrischendes...

Zoe

10. Oktober 2020
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Zimtapfel in Reispapier – Blogevent „Alles aus der Fritteuse“

  • Blogevents
  • Desserts
Kennt Ihr Zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf? Bei ihr bin ich auf das Blogevent „Alles aus der Fritteuse“ aufmerksam geworden, welches sie gemeinsam mit Gastgeber Volker von volkermampft...

Zoe

2. Oktober 2020
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Kürbis-Apfel-Marmelade

  • Desserts
  • deutsche Küche deutsche Küche
Kürbis erfreut sich mittlerweile bei uns größter Beliebtheit. Dass man Kürbis nicht nur als Suppe, sondern auch als Brotaufstrich genießen kann, habe ich schon im...

Zoe

26. September 2020
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Marzipan-Schoko-Waffeln

  • Anlässe
  • Backen
  • Desserts
  • Weihnachten
  • Weihnachten
Wer gerne Waffeln macht, hat bestimmt schon unsere Apfelwaffeln oder Quarkwaffeln entdeckt. Auch unser Waffelgrundrezept kommt bei uns immer wieder auf den Tisch. Eine weihnachtliche Variante ist dieses Rezept. Die...

Zoe

26. September 2020
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Koreanische Mochi

  • Anlässe
  • Desserts
  • Weihnachten
  • koreanische Küche koreanische Küche
Mochi sind ein typisches koreanisches Dessert. Es gibt sie in verschiedenen Füllungen und auch in fröhlichen Farben. Meine liebsten Mochi sind die weißen mit Azukibohnen-Füllung. Azukibohnen-Paste lässt sich einfach selber...

Zoe

22. September 2020
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fluffig-und-hart
FluffigundHart hat den MyCusini Schokoladendrucker ausprobiert. Nachdem die ersten Drucke aus der Vorlagenbibliothek funktioniert haben, sind wir ein selbst erstelltes Design angegangen. 
Das Ergebnis unseres Tests seht ihr in dem Video. Nach ein wenig Ausprobieren waren wir  mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Der 3D Drucker von mycusini auf Amazon * (Affiliatelinks):
https://amzn.to/37xE0GO

Der Bericht zum Schokodrucker von mycusini erscheint in Kürze auf unserem Blog.


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Wir haben dieses Produkt käuflich erworben. 


Folgende Themen werden in diesem Video behandelt:

#3DDruck
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#Schokoladendrucker
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Test mit MyCusini 3D - Schokodrucker mit individuellem Print-Motiv
YouTube Video VVVmZ2Fmbk1wZjdBWGRnOGcyNDRLRjV3Lms4ZWRxM3YtdDZJ
Kann man Brot im Pizza Express Delizia von G3Ferrari backen? Wir haben es probiert und das Ergebnis ist hervorragend: Brot wie aus dem Holzofen! 


Im Video zeigen wir alle Schritte zur Zubereitung des 400 g-Brotes. Vor dem Backen musste unser Sauerteigbrot 24 h reifen, erst dann kann es in den vorgeheizten Pizzaofen, um 60 Minuten fertig gebacken zu werden.

In dem von uns benutzen G10006 Pizzamaker von G3 Ferrari dauerte das Vorheizen ca. 10 Minuten.

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):

https://amzn.to/3kHc5YQ (G3 Ferrari in rot - andere Farben möglich)
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Rezept für den Brotteig: 
https://fluffigundhart.de/recipe/emmer-roggen-brot-aus-dem-pizzaofen/

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Wir danken der Gerd Haas GmbH für die freundliche Unterstützung und das zur Verfügung stellen des Pizzamakers.


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Brotbacken im Pizzaofen G3 Ferrari Delizia Pizzamaker - wie aus dem Holzbackofen
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Wie bereite ich meine Pizza im Pizza Express Delizia Ofen von G3Ferrari? Wir zeigen in unserer Schritt für Schritt Vorführung was gemacht werden muss, damit die Pizza in 4 Minuten gelingt: Vom Pizzateig bis zur Fertigstellung seid ihr dabei. 

Dafür benutzen wir den G10006 Pizzamaker von G3Ferrari. Beachtet, dass der Pizzaofen ca. 10 Minuten vorheizen muss. Das kann natürlich parallel zur gezeigten Vorbereitung der Pizza passieren. 

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):
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Rezept für den Pizzagrundteig: 
https://fluffigundhart.de/recipe/pizza-grundteig/

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