Obers trifft Sahne
Mit Petra und ihrem Blog „Obers trifft Sahne“ wird das Dutzend bei Koch mein Rezept jetzt voll. Habe ich noch klein mit Müsli-Muffins angefangen, wurde über Mohnspätzle, Wurstsalat und Biersenf bis hin zum Marzipan-Baumstamm mein Kochrepertoire immer größer.
Nun also Obers trifft Sahne. Petra ist von Beruf Designerin, von ihr stammt auch das Logo zu Koch Mein Rezept. Das Schöne bei diesem Blogevent ist ja, dass man sich tatsächlich die Zeit nimmt, gemütlich und ausführlich durch einen Blog zu stöbern. Bei Petra finden sich neben einem kulinarischen Streifzug durch viele Länderküchen auch Reiseberichte, Kochbuchrezensionen und kulinarische Gedanken zu allerlei Events wie Kochshows, bei denen sie teilgenommen hat oder anderen TV-Sendungen.
Petra wohnt in Weimar, der Heimatstadt meines Großvaters. Meine Familie väterlicherseits hat viele Wurzeln in Weimar. Nicht zuletzt das Goethe-Schiller-Denkmal vom Dresdner Bildhauer Ernst Rietschel ist ein Teil meiner Familiengeschichte. Mein Urgroßvater Robert Rietschel war ebenfalls Bildhauer in Weimar. Auf Grund dieser Verbundenheit wollte ich ursprünglich etwas thüringisches kochen. In Petras Büchershop kann man sogar das Kochbuch „Weimarer Mundart“ bestellen, das über 50 Gerichte enthält.
Hängengeblieben bin ich dann aber tatsächlich an ihrem Beitrag zum kulinarischen Adventskalender aus dem Jahr 2017. Schokoladentortellini mit Nusskrokant, karamellisierter Ananas und Portwein – da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen, oder? Bei ihren leckeren Bildern kann man förmlich die Aromen riechen. Tortellini waren mir dann aber doch zu arbeitsintensiv, so dass ich auf einfache Fettucine (dünne Bandnudeln) umgestiegen bin.
Statt die Schokolade in den Nudelteig einzuarbeiten, kommen bei mir Orangenschale und -saft zum Einsatz. Die Schokolade wird stattdessen mit Nougat und gerösteten, gehackten Haselnüssen als Sauce zu den Nudeln gereicht. So wird aus Petras weihnachtlichem Dessert ein ausgefallenes Nudelgericht, dass nicht nur als Nachtisch, sondern auch als süßes Mittagessen alternativ zu Kaiserschmarrn oder Dampfnudeln zubereitet werden kann.
Am schnellsten werden die Nudeln mit einer Pastamaschine zubereitet. Ich benutze gerne die Pastamaschine von Silvercrest, die ich hier ausführlich auf Herz und Nieren getestet habe.
Liebe Petra, es war mir ein Vergnügen, mich durch Deinen Blog zu lesen und als nächstes ist der Thüringer Kartoffelsalat dran. Der hätte meinem Opa bestimmt geschmeckt!
Satanarchäolügenialkohöllisch verführerisch! Und ich war viel zu lange nicht mehr in Weimar. Wie toll!
Da hat die Losfee aber ein gutes Händchen gehabt. Das du mit deiner Familiengeschichte auf meinem Blog gelandet bist, war eine gute Fügung. Familie Rietschel „trifft“ man in Weimars Geschichte oft und jetzt auch bei Obers trifft Sahne. Danke für den schönen Beitrag👍
Ich möchte so gerne mal wieder nach Weimar reisen, vor allem, um es meinen Kindern zu zeigen. Aber dafür sollten sie wahrscheinlich noch etwas älter werden, damit sie es verstehen können.