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Müsli-Muffins

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Ingredients

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	120g Früchtemüsli
	60g Zucker Veganer nehmen hier 60-70g Apfelmus
	80g doppelgriffiges Mehl*
	5g Backpulver
	1 Ei
	125g Buttermilch Veganer nehmen hier Mandelmilch
	25ml Öl

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Müsli-Muffins

Name: Müsli-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Servings
Cuisine: deutsche Küche
Ingredients: Früchtemüsli: 120g; Zucker: 60g; doppelgriffiges Mehl*: 80g; Backpulver: 5g; Ei: 1; Buttermilch: 125g; Öl: 25ml

Müsli als Fingerfood

Cuisine:

deutsche Küche

Diese Mischung lässt sich super als Backmischung vorbereiten oder auch im Glas verschenken.

35min
10min
25min
Serves 4
Easy
200°C

Ingredients

120g Früchtemüsli
60g Zucker
Veganer nehmen hier 60-70g Apfelmus
80g doppelgriffiges Mehl*
5g Backpulver
1 Ei
125g Buttermilch
Veganer nehmen hier Mandelmilch
25ml Öl

Directions

Wer zum Frühstück mal nicht nur blankes Müsli mit Milch essen möchte, sollte unbedingt mal diese Frühstück-Muffins ausprobieren. Das ursprüngliche Rezept stammt von Kittycake, ein Foodblog, den ich im Rahmen vom Foodblogger-Event „Koch mein Rezept“ kennengelernt habe. Ich habe es abgewandelt und stelle es Euch nun vor. Dazu passt super die Himbeer-Chia-Marmelade.

Eine Variante dieser Mischung sind auch die Schoko-Orangen-Muffins.

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Steps

1 Done	Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Diese Mischung kann auch schon am Abend vorher angesetzt werden oder in einem fest verschlossenen Glas gelagert werden.
2 Done	Ofen vorheizen. Ei, Buttermilch und Öl miteinander verquirlen und zur Trockenmischung geben. Nur kurz mit einem Löffel verrühren.
3 Done	Teig auf die Muffinförmchen verteilen und backen.