Ingredients

Adjust Servings:

	300g gefrorene Himbeeren
	25g Chia-Samen* entspricht 2 EL
	50g Agavendicksaft entspricht 4 EL
	20g Wasser entspricht 2 EL

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vegane Himbeer-Chia-Marmelade

Name: vegane Himbeer-Chia-Marmelade
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Servings
Cuisine: deutsche Küche
Ingredients: Himbeeren: 300g gefrorene; Chia-Samen*: 25g; Agavendicksaft: 50g; Wasser: 20g

nur 3 Minuten Kochzeit

Features:

Cuisine:

deutsche Küche

Mit frischen Früchten verkürzt sich die Gesamtzeit. Kochen muss das ganze nur 3 Minuten.

10min
7min
3min
Serves 6
Easy

Ingredients

300g gefrorene Himbeeren
25g Chia-Samen*
entspricht 2 EL
50g Agavendicksaft
entspricht 4 EL
20g Wasser
entspricht 2 EL

Directions

Als ich mal keinen Gelierzucker im Haus hatte, kam mir der Gedanke, es doch einfach mal mit Chiasamen zu probieren. Und siehe da, das Ergebnis hat beim nächsten Frühstück überzeugt.

Diese Himbeer-Chia-Marmelade ist durch das Weglassen des Gelierzuckers sogar vegan (wobei in Deutschland der Zucker ohnehin ausschließlich vegan hergestellt wird). Weitere vegane Rezepte im Blog sind die vegane Blitz-Schokomousse und vegane Leberwurst.

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Steps

1 Done	Klassische Zubereitung Gefrorene Himbeeren mit Wasser und Agavendicksaft in einen Topf geben und erhitzen. 3min kochen, danach vom Herd nehmen und pürieren. Chiasamen unterrühren und abkühlen lassen. Nach 10min nochmal durchmischen.
2 Done	Zubereitung mit Prep&Cook Ultrablade-Messer einsetzen. Gefrorene Himbeeren mit Wasser und Agavendicksaft in die Schüssel geben und auf Stufe 2 bei 100°C für 5min köcheln. Nach der Garzeit auf Stufe 10 für 15s pürieren.
3 Done	Chiasamen zugeben und auf Stufe 6 nochmals 1min rühren. In ein Glas füllen und nach 10min nochmal durchmischen. Erkalten lassen.