Ingredients
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Pä. Vanillezucker*
- 1/3 Würfel Hefe
- 200ml Milch
- 75g Butter
- 1 Pä. Zitronenschale gerieben*
- 1 Ei
- 1 Vanilleschote
- 1 Dose Kokosmilch
Directions
Durch die Kokosmilch werden die Dampfnudeln herrlich fluffig. Vanillesauce dazu und das Essen ist perfekt!
Steps
1 Done | HefeteigMehl mit Zucker mischen, eine Kuhle in der Mitte formen. Die Hefe in der Milch auflösen und hineingießen, eine dünne Schicht Mehl drüberstäuben und mit einem Küchentuch abdecken. 15min gehen lassen. Anschließend die Butter mit der Zitronenschale und dem Ei dazugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten, der sich schön vom Schüsselrand löst. Wieder etwa 1 Stunde gehen lassen. |
2 Done | Danach kleine Kugeln formen, in eine Ofenform setzen, abdecken und nochmal 30min gehen lassen. |
3 Done | Die Vanilleschote auskratzen und das Mark in die Kokosmilch geben. Die Flüssigkeit über die Dampfnudeln geben und im Ofen zugedeckt 40min backen. |
4 Done | Die Kokosmilch zieht während der Backzeit komplett in die Dampfnudeln ein, so dass man auf jeden Fall Vanillesauce dazu servieren sollte. |
