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Koreanisch

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mongolisches Rindfleisch in Sojasauce

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  • mit Fleisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Dieses Rezept ist im Rahmen von „Spicy Soulfood – Wir kochen gegen den Herbstblues“ auf meinem Blog gelandet. Sojasauce ist aus der asiatischen Küche nicht...

Zoe

22. November 2020
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Teriyaki-Pfanne

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  • mit Fleisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Teriyaki setzt sich aus teri = Glanz und yaku = grillen zusammen. Damit bezeichnet man ein auf japanische Art zubereitetes Gericht aus Fleisch oder Fisch. Klassische Teriyaki-Sauce wird zu gleichen...

Zoe

1. November 2020
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Koreanische Mochi

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  • koreanische Küche koreanische Küche
Mochi sind ein typisches koreanisches Dessert. Es gibt sie in verschiedenen Füllungen und auch in fröhlichen Farben. Meine liebsten Mochi sind die weißen mit Azukibohnen-Füllung. Azukibohnen-Paste lässt sich einfach selber...

Zoe

22. September 2020
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Azukibohnen-Paste Grundrezept

  • Anlässe
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  • koreanisch
  • Weihnachten
  • koreanische Küche koreanische Küche
In der koreanischen Küche werden Azukibohnen häufig als Füllung eingesetzt. Auch die mittlerweile hippen Mochis werden gerne damit gefüllt. Wichtig ist die Vorbereitung, da die...

Zoe

21. Juli 2020
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schneller Rettich-Kimchi

  • Beilagen
  • koreanisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Perfekt für die, die für den Anfang nicht gleich viele Zutaten kaufen möchten. Vielleicht will man auch erstmal die koreanische Küche etwas testen. Dieses Kimchi-Pulver lässt einen erstmal ausprobieren.

Zoe

21. Juni 2020
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gegrillter Chicoree

  • Barbecue
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  • koreanisch
  • Kulinarische Weltreise
  • koreanische Küche koreanische Küche
Eine sehr einfache koreanische Beilage ist gegrillter Chicoree. In einer beschichteten Pfanne oder auf einer Grillplatte klappt es am besten. Als Ergänzung kann man dazu super den koreanischen Spinat kombinieren.

Zoe

19. Juni 2020
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koreanische Hackfleischbällchen

Cooking Time: 35min
  • Barbecue
  • Beilagen
  • Kochen
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  • koreanische Küche koreanische Küche
Eigentlich sind Fleischküchle oder Frikadellen ja was typisch deutsches. Meine Tante macht manchmal auch welche und gibt Gochujang* hinein. Diese Pepperoni-Paste verleiht dem Ganzen eine...

Zoe

13. Juni 2020
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Dakkochi

  • Barbecue
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  • Kochen
  • koreanisch
  • Kulinarische Weltreise
  • mit Geflügel
  • koreanische Küche koreanische Küche
Eigentlich wird das Hühnerfleisch am Spieß gebraten und als typisches Streetfood in Korea gegessen. Meine Tante macht es immer in der Pfanne mit Gemüse dazu. Am besten mit Reis und...

Zoe

11. Juni 2020
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Sigeumchi

  • Barbecue
  • Beilagen
  • koreanisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Dieser koreanische Spinat ist bei uns beim Korean BBQ immer dabei. Entweder frischen Spinat blanchieren oder auf Tiefkühlspinat zurückgreifen. Wichtig ist, dass es sich um ganzen Blattspinat handelt, nicht um...

Zoe

31. Mai 2020
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Pajeori mit Lauch

  • Beilagen
  • koreanisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Dieser koreanische Salat wird eigentlich mit Frühlingszwiebeln gemacht. Da mir diese etwas zu scharf sind, finde ich die Variante mit Lauch besser.

Zoe

13. Mai 2020
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Bulgogi Variante

Cooking Time: 2h30min
  • Hauptgericht
  • Kochen
  • koreanisch
  • mit Fleisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Diese Marinade lässt sich leicht im Prep&Cook machen. Sie ist etwas pastöser, wodurch das Fleisch nicht ganz so trocken ist.

Zoe

13. April 2020
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Daeji Bulgogi Variante

Cooking Time: 30min
  • Hauptgericht
  • Kochen
  • koreanisch
  • mit Fleisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Diese Marinade nutze ich gerne, wenn ich Schweinerücken einlege, da die Marinade etwas pastöser ist. Einfachste Herstellung mit Stabmixer oder Prep & Cook!

Zoe

13. April 2020
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fluffig-und-hart
FluffigundHart hat den MyCusini Schokoladendrucker ausprobiert. Nachdem die ersten Drucke aus der Vorlagenbibliothek funktioniert haben, sind wir ein selbst erstelltes Design angegangen. 
Das Ergebnis unseres Tests seht ihr in dem Video. Nach ein wenig Ausprobieren waren wir  mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Der 3D Drucker von mycusini auf Amazon * (Affiliatelinks):
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Der Bericht zum Schokodrucker von mycusini erscheint in Kürze auf unserem Blog.


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Test mit MyCusini 3D - Schokodrucker mit individuellem Print-Motiv
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Kann man Brot im Pizza Express Delizia von G3Ferrari backen? Wir haben es probiert und das Ergebnis ist hervorragend: Brot wie aus dem Holzofen! 


Im Video zeigen wir alle Schritte zur Zubereitung des 400 g-Brotes. Vor dem Backen musste unser Sauerteigbrot 24 h reifen, erst dann kann es in den vorgeheizten Pizzaofen, um 60 Minuten fertig gebacken zu werden.

In dem von uns benutzen G10006 Pizzamaker von G3 Ferrari dauerte das Vorheizen ca. 10 Minuten.

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Wie bereite ich meine Pizza im Pizza Express Delizia Ofen von G3Ferrari? Wir zeigen in unserer Schritt für Schritt Vorführung was gemacht werden muss, damit die Pizza in 4 Minuten gelingt: Vom Pizzateig bis zur Fertigstellung seid ihr dabei. 

Dafür benutzen wir den G10006 Pizzamaker von G3Ferrari. Beachtet, dass der Pizzaofen ca. 10 Minuten vorheizen muss. Das kann natürlich parallel zur gezeigten Vorbereitung der Pizza passieren. 

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