Ingredients
- 400g Hähnchenbrust
- 600g Kartoffeln
- 2 Paprika
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 3EL Öl
- 4EL Wasser
- 2TL Salz
- 2TL Pfeffer
- 1EL Paprika edelsüss
- 1EL italienische Kräuter
- 1EL Knoblauchpulver
- 1TL Kurkuma
- 2EL Tomatenmark
Directions
LowCarb-Fans ersetzen die Kartoffeln durch Zucchini oder Auberginen. So bekommt man ein schnelles Gericht, welches auch bei Kindern ein Renner ist.
Steps
1 Done | Alles Gemüse klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Karotten möglichst dünn schneiden, ich mache am liebsten Gitter, damit sie schneller gar werden. |
2 Done | Hähnchenbrust klein schneiden und zum Gemüse geben. |
3 Done | MarinadeÖl, Wasser, Tomatenmark und alle Gewürze außer Salz in einem Gefäß mischen und abschmecken. Wenn die Mischung passt, das Salz dazu. Macht man das Salz gleich am Anfang rein, macht man die Marinade meist zu sanft und das Gemüse schmeckt nachher langweilig. Dann über die Gemüse-Hähnchen-Mischung geben und ordentlich durchrühren. |
4 Done | Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf flach ausbreiten. Am besten bei Umluft garen, dabei eher niedriger einschieben als zu hoch, damit das Gemüse nicht verbrennt. Nach 20min wenden und fertig garen. |
