Salz Archive - Fluffig und hart

Gun Mandu – knusprig gebratene koreanische Teigtaschen

koreanische Küche

Heute heißt es wieder Leckeres für jeden Tag und es ist Zeit für Teigtaschen! Was dem Schwaben die Maultasche ist, ist in Korea Mandu (kor....

Zoe

4. August 2024

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Fermentiertes Gemüse hat ja schon länger seinen Siegeszug durch die deutsche Küche angetreten. Der bekannteste Vertreter in Korea ist natürlich Kimchi, wo der fermentierte Chinakohl quasi DIE Beilage zu allen...

Zoe

12. April 2024

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Eiweißkuchen mit Schoko zu Ostern

deutsche Küche

Kaum zu glauben, aber ich habe gestern doch glatt meinen Blogger-Geburtstag vergessen – dabei gibt es mittlerweile 4 Jahre fluffig & hart zu feiern! Schon wieder ist ein Jahr mit...

Zoe

22. März 2024

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Bibimbap – Dolsot Bibimbap

koreanische Küche

Korea ist auf dem Vormarsch: K-Drama, K-Pop und koreanische Superstars wie BTS sind in aller Munde. Hallyu (koreanische Welle) macht auch die koreanische Küche hierzulande...

Zoe

4. Februar 2024

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Elsässer Gugelhupf – #Synchronbacken

französische Küche

Zum ersten Mal mache ich beim #synchronbacken mit. Was das ist? Man verabredet sich online zum gemeinsamen Backen am gleichen Datum. Dieses Mal wird ein Elsässer Gugelhupf nach einem Rezept...

Zoe

24. Januar 2024

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klassisches Chili con carne

amerikanische Küche

Wenn die Tage jetzt kürzer und kälter werden, gibt es nichts Schöneres, als zu einem warmen Essen nach Hause zu kommen. Unser Motto diesen Sonntag bei Leckeres für jeden Tag...

Zoe

5. November 2023

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Dinkel Haferflocken Brot zum World Bread Day 2023

deutsche Küche

Der fleißige Leser meines Blogs weiß, dass am 16. Oktober der World Bread Day gefeiert wird. Zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf lädt dieses...

Zoe

16. Oktober 2023

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Maisbrot

Als ich für die kulinarische Weltreise durch Brasilien den Bolo de Fubá, einen traditionellen brasilianischen Festtagskuchen aus Maismehl, gebacken habe, wollte kam die Idee, das ganze auch als Brot zu...

Zoe

1. Oktober 2023

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Kimchi Mandu

koreanische Küche

Heute ist Chuseok, das koreanische Erntedankfest und dazu habe ich wieder mal Mandu gemacht. Mandu (kor. 만두) ist DIE Teigtasche Koreas. Es gibt sie in unzähligen Varianten: Jjin Mandu (kor....

Zoe

28. September 2023

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Buffalo Chicken Wings

amerikanische Küche

Am 29. Juli wird in den USA der Chicken Wing Day gefeiert. Gestartet hat alles in der kleinen Stadt Buffalo. In der dortigen Anchor Bar...

Zoe

16. Juli 2023

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Bayrischer Krautsalat mit Speck

deutsche Küche

Wer schon mal in München im Biergarten war, wird mit Sicherheit auch über den typisch bayrischen Krautsalat mit Speck gestolpert sein. Am besten lauwarm und natürlich mit Kümmel wird er...

Zoe

11. Juli 2023

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New York Cheesecake

amerikanische Küche

Es ist der 4. Juli und somit wird heute in den USA der Independence Day, der amerikanische Unabhängigkeitstag gefeiert. Dazu passend macht die kulinarische Weltreise diesen Monat Halt in den...

Zoe

4. Juli 2023

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Ingredient: Salz

Gun Mandu – knusprig gebratene koreanische Teigtaschen

Zoe

Bärlauch Kimchi

Zoe

Eiweißkuchen mit Schoko zu Ostern

Zoe

Bibimbap – Dolsot Bibimbap

Zoe

Elsässer Gugelhupf – #Synchronbacken

Zoe

klassisches Chili con carne

Zoe

Dinkel Haferflocken Brot zum World Bread Day 2023

Zoe

Maisbrot

Zoe

Kimchi Mandu

Zoe

Buffalo Chicken Wings

Zoe

Bayrischer Krautsalat mit Speck

Zoe

New York Cheesecake

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