Ingredients
- 500g Hackfleisch
- 1 kleingehackte Zwiebel
- 1 Ei
- 40g zarte Haferflocken*
- 2 gehäufte TL Paprika edelsüss
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Kümmel
Directions
Egal ob Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Buletten oder Frikadellen, gewürztes Hackfleisch in runder oder kugeliger Form kennt man deutschlandweit. Die Besonderheit bei meiner Oma ist, dass sie, statt der sonst enthaltenen Semmelbrösel oder eingeweichten Brötchen, Haferflocken reingibt. Das Fleischküchle ist dadurch nicht so pampig, sondern wird herrlich locker. Dazu passen perfekt Ofenkartoffeln mit Kräuterquark.
Steps
1 Done | Alle Zutaten für die Fleischküchle in eine Schüssel geben und mit einer Gabel ordentlich vermengen. |
2 Done | Aus der Masse Kugeln formen und etwas platt drücken. Anschließend in einer Pfanne etwas Fett erhitzen und die Fleischküchle scharf anbraten. Danach Hitze reduzieren und fertiggaren. |
