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Rhabarber-Quark-Tarte

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Cooking Time: 1h
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Rhabarber-Rosen Tarte

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Cooking Time: 105min
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Apfelkuchen

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Cooking Time: 60min
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Frischkäse-Muffins

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Cooking Time: 35min
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Focaccia

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Cooking Time: 3h45min
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Kartoffelsalat nach Omas Art

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Cooking Time: 2h
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Kräuterzupfbrot

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Cooking Time: 2h10min
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Erdbeer-Schoko-Kuchen

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  • Kuchen
Cooking Time: 60min
  • Le Creuset
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Açma – türkische Brötchen

  • Backen
  • Brot & Brötchen
Wer schonmal in der Türkei war, der kennt diese kleinen fluffigen Brötchen. Neben Simit, das sind Sesamringe, ist Açma überaus beliebt. Grundlage ist ein normaler...

Zoe

14. März 2021
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scharfer Senf

  • Beilagen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Senf setze ich beim Kochen unheimlich gern ein. Sei es ganz banal bei einer Vinaigrette wie beim Wurstsalat oder zum Verfeinern von Bratensaucen oder Marinaden. Wenn man Senf selber macht,...

Zoe

9. März 2021
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Dental Food von Doc.Eva

  • Beilagen
  • Blogevents
  • Koch mein Rezept
Beim Lesen von Dental Food habe ich zuerst an knackiges Gemüse und krosses Brot gedacht, also Nahrung, wo Zähne arbeiten müssen. In Wahrheit handelt es sich um den Blog von...

Zoe

2. März 2021
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Wurstsalat mit Vinaigrette

  • Beilagen
  • Blogevents
  • Koch mein Rezept
  • deutsche Küche deutsche Küche
Wurstsalat esse ich unheimlich gerne, wenn ich außer Haus bin, habe ihn aber nie selber gemacht. Die Gelegenheit hat sich erst durch Koch mein Rezept...

Zoe

2. März 2021
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fluffige Weizenbrötchen

  • Backen
  • Brot & Brötchen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Wer seine Brötchen ohne Kruste mag und lieber so richtig schön weich, der ist bei diesem Rezept genau richtig. Der Teig wird am Abend vorher angesetzt, morgens muss nur noch...

Zoe

26. Februar 2021
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Kartoffel-Rosen

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  • deutsche Küche deutsche Küche
Wem Kümmelkartoffeln zu langweilig sind und Bratkartoffelspiralen schon öfter gemacht hat, der findet hier etwas Abwechslung. Die gleiche Technik habe ich auch schon bei den Nektarinen-Rosen verwendet. Die Kartoffeln sollten...

Zoe

23. Februar 2021
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Schaschlik-Spieße

  • Hauptgericht
  • Kochen
  • mit Fleisch
Schaschlik hat immer das Problem, dass das Fleisch in der Mitte durch sein muss, ohne den Spieß außen zu verbrennen. Stunden- oder gar tagelanges Marinieren...

Zoe

23. Februar 2021
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Jjapaguri – Ram-Don aus dem Film Parasite

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  • Hauptgericht
  • Kochen
  • koreanisch
  • Kulinarische Weltreise
  • mit Fleisch
  • koreanische Küche koreanische Küche
Die große Sensation im Jahre 2020 war der Oscargewinn eines nichtenglischprachigen Films. Dass dieser Film auch noch aus Südkorea kam, hat mich besonders gefreut. Die koreanische Küche wird immer beliebter...

Zoe

16. Februar 2021
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Gaufres liègeoises – belgische Waffeln

  • Backen
  • Blogevents
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  • Kulinarische Weltreise
Wer schon einmal in Belgien war, hat bestimmt die ein oder andere Lütticher Waffel gegessen. Die Waffelhäuschen finden sich immer wieder, zusammen mit den Pommesbuden. Doch was macht die belgische...

Zoe

16. Februar 2021
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Schweinefilet aus dem Ofen

  • Hauptgericht
  • Kochen
  • mit Fleisch
  • deutsche Küche deutsche Küche
Schweinefilet wird häufig als Medaillon gereicht. Als ganzes Stück eignet sich die Zubereitung bei niedriger Temperatur. Wer noch mehr Rezepte nach dieser Methode sucht, sollte...

Zoe

14. Februar 2021
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Körner-Roggenmischbrot

  • Backen
  • Brot & Brötchen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Dieses Brot braucht etwas Geduld, denn erst müssen die Körner quellen und der Sauerteig angesetzt werden. Am nächsten Tag wird der Brotteig geknetet und erst am Tag darauf wird gebacken....

Zoe

7. Februar 2021
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Brezeln selbst gemacht

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  • Brot & Brötchen
  • deutsche Küche deutsche Küche
Im süddeutschen Raum sind Brezeln aus keiner Kinderhand wegzudenken. Mittlerweile kann man in vielen Supermärkten Tiefkühlware kaufen, aber ehrlich gesagt sind die auch super einfach selber gemacht. In einer Fertigmischung*...

Zoe

7. Februar 2021
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fluffig-und-hart
Wie bereite ich meine Mini-Pizza im Pizzaofen Express Delizia von G3Ferrari? Wir zeigen in unserer Schritt für Schritt Vorführung was gemacht werden muss, damit die Pizza in 4 Minuten gelingt: Vom Pizza-Belegen bis zur Fertigstellung seid ihr dabei. 

Dafür benutzen wir den G10006 Pizzamaker von G3Ferrari. Beachtet, dass der Pizzaofen ca. 10 Minuten vorheizen muss. Das kann natürlich parallel zur Vorbereitung der Mini-Pizzen passieren. 

Der Pizzamaker auf Amazon * (Affiliatelinks):
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Rezept für den Pizzagrundteig: 
https://fluffigundhart.de/recipe/pizza-grundteig/

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Musik: Gemafreie Musik von https://frametraxx.de

Wir danken der Gerd Haas GmbH für die freundliche Unterstützung und das zur Verfügung stellen des Pizzamakers.



Folgende Themen werden in diesem Video behandelt:
#Pizzaofen
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#Pizzaofentest
#Pizza_im_Pizzaofen
#PizzaSelberMachen
#MiniPizza

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Minipizza selber machen - G3 Ferrari Pizzaofen im Test
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Wie bereite ich meine Pizza im Pizza Express Delizia Ofen von G3Ferrari? Wir zeigen in unserer Schritt für Schritt Vorführung was gemacht werden muss, damit die Pizza in 4 Minuten gelingt: Vom Pizzateig bis zur Fertigstellung seid ihr dabei. 

Dafür benutzen wir den G10006 Pizzamaker von G3Ferrari. Beachtet, dass der Pizzaofen ca. 10 Minuten vorheizen muss. Das kann natürlich parallel zur gezeigten Vorbereitung der Pizza passieren. 

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Pizzaofen G3 Ferrari Delizia Pizzamaker - Pizza in nur 4 Minuten
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Wie bekommt man den Pizzastein wieder sauber? Am Beispiel vom Pizza Express Delizia Ofen von G3Ferrari zeigen wir die Reinigung mit einem Trick? Zusätzlich zum normalen Reinigen mit Wasser und durch Kratzen machen wir uns die Pyrolyse zu Nutze (wie bei einem selbstreinigenden Backofen).

Der Pizzaofen muss dafür auf voller Leistung für circa 2 Stunden ausheizen. Verbleibende Verschmutzungen können nochmal mit einem feuchten Tuch abgereinigt werden.

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Rezept für den Pizzagrundteig: 

https://fluffigundhart.de/recipe/pizza-grundteig/


Mehr Tipps zum Vorgehen:
https://pizza-ofen.net/wie-reinige-ich-den-pizzastein/


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G3 Ferrari Reinigung des Pizzasteins
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FluffigundHart hat den MyCusini Schokoladendrucker ausprobiert. Nachdem die ersten Drucke aus der Vorlagenbibliothek funktioniert haben, sind wir ein selbst erstelltes Design angegangen. 
Das Ergebnis unseres Tests seht ihr in dem Video. Nach ein wenig Ausprobieren waren wir  mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Der 3D Drucker von mycusini auf Amazon * (Affiliatelinks):
https://amzn.to/37xE0GO

Der Bericht zum Schokodrucker von mycusini erscheint in Kürze auf unserem Blog.


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Wir haben dieses Produkt käuflich erworben. 


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Test mit MyCusini 3D - Schokodrucker mit individuellem Print-Motiv
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Kann man Brot im Pizza Express Delizia von G3Ferrari backen? Wir haben es probiert und das Ergebnis ist hervorragend: Brot wie aus dem Holzofen! 


Im Video zeigen wir alle Schritte zur Zubereitung des 400 g-Brotes. Vor dem Backen musste unser Sauerteigbrot 24 h reifen, erst dann kann es in den vorgeheizten Pizzaofen, um 60 Minuten fertig gebacken zu werden.

In dem von uns benutzen G10006 Pizzamaker von G3 Ferrari dauerte das Vorheizen ca. 10 Minuten.

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https://fluffigundhart.de/recipe/emmer-roggen-brot-aus-dem-pizzaofen/

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Brotbacken im Pizzaofen G3 Ferrari Delizia Pizzamaker - wie aus dem Holzbackofen
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