Ingredients
- 250g weiche Butter
- 80g Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- 120g Mandeln gemahlen
- 1 Pä. Backpulver
- 250g Mehl
- zum Wenden 6-8 Pä. Vanillezucker*
Directions
Vanillekipferl gehören zu den Klassikern an Weihnachten. Wichtig ist, nur helle Mandeln ohne Schale zu verwenden, sonst werden die Kipferl dunkel. Wer gerne mal was neues ausprobiert, der sollte sich die Chia-Vanillekipferl anschauen.
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Steps
1 Done | Butter mit Zucker schaumig schlagen und ausgekratztes Vanillemark dazugeben. |
2 Done | Die trockenen Zutaten miteinander mischen und alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen. |
3 Done | In Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. |
4 Done | Den Teig zu einer Rolle formen, Kipferl machen und backen. Währenddessen den Vanillezucker zum Bestäuben im Mörser fein mahlen. |
5 Done | Fertige Kipferl kurz auskühlen lassen und anschließend im Vanillezucker wenden. |
