Ingredients
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Teig
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200g Mehl
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1 Msp. Backpulver
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50g Chia-Samen*
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125g Butter
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35g Agavendicksaft
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1 Vanilleschote
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50g Mandeln gemahlen
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Verzierung
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75g Puderzucker
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etwas Wasser
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nach Belieben Streudekor
Directions
Chia-Samen erleben seit einigen Jahren einen totalen Hype. Auch in der Weihnachtsbäckerei kann man die Power-Seeds verwenden. Doch Vorsicht! Zuviel davon kann Probleme verursachen, also backt auch andere Plätzchen.
Wer lieber die klassischen Kipferl machen möchte, sollte sich dieses Rezept anschauen.
Steps
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1
Done
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Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Vanilleschote auskratzen und das Mark mit den übrigen Zutaten hinzufügen. Alles zu einem Teig verarbeiten. |
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2
Done
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Teig ca. 1cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (kann auch ein schmales Trinkglas sein) erst einen Taler und dann Kipferl ausstechen. |
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3
Done
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Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen. Derweil Puderzucker mit Wasser cremig anrühren und nach dem Auskühlen die Kipferl nach Lust und Laune verzieren. |
