Ingredients

	Teig
	200g Butter
	125g Puderzucker
	1 Ei
	1 Eigelb
	400g Mehl
	20g Kakao
	Füllung
	200g Marzipanrohmasse
	70g Puderzucker
	50g gemahlene Pistazien
	Zum Bestreichen
	150g Nougat

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Schoko-Nougat-Kekse

Name: Schoko-Nougat-Kekse
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Cuisine: französische Küche
Ingredients: Butter: 200g; Puderzucker: 125g; Ei: 1; Eigelb: 1; Mehl: 400g; Kakao: 20g; Marzipanrohmasse: 200g; Puderzucker: 70g; Pistazien: 50g gemahlene; Nougat: 150g

der ultimative Teig für Keksstempel

Features:

Cuisine:

französische Küche

Beim Ausrollen lege ich gerne Frischhaltefolie zwischen Teig, Arbeitsplatte und Nudelholz, dann geht es Ruckzuck und nichts klebt irgendwo an.

30min
10min
Hard
180°C

Ingredients

Teig
200g Butter
125g Puderzucker
1 Ei
1 Eigelb
400g Mehl
20g Kakao
Füllung
200g Marzipanrohmasse
70g Puderzucker
50g gemahlene Pistazien
Zum Bestreichen
150g Nougat

Directions

Diese Kekse sind zwar etwas aufwändiger, man wird aber mit einem tollen Geschmackserlebnis belohnt: zartschmelzende Schokolade trifft knackige Pistazien in weichem Marzipan! Wem der Aufwand zu groß ist, der kann die Pistazien-Marzipan-Einlage auch weglassen und macht einfache Schokoladen-Ausstecher draus.

Auch dieser Teig eignet sich wunderbar für Motiv-Kekse und Keksstempel.

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Steps

1 Done	Teig herstellen Butter und Puderzucker schaumig rühren, dann das Ei und das Eigelb dazugeben. Kurz vermischen und mit Mehl und Kakao zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1h kalt stellen.
2 Done	Teig ca. 3mm dick ausrollen und ausstechen. Backen und auskühlen lassen.
3 Done	Füllung herstellen Die Füllungszutaten verkneten, dünn ausrollen und entsprechend der vorhandenen Plätzchen ausstechen.
4 Done	Nougat schmelzen. Ausgekühlte Plätzchen damit bestreichen und immer 2 Teile mit 1 Füllung zusammenkleben.