Rotweinkuchen nach Omas Rezept

Name: Rotweinkuchen nach Omas Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Servings
Cuisine: deutsche Küche
Ingredients: Butter: 300g; Zucker: 300g; Vanillezucker*: 2 Pä.; Eier: 5; Mehl: 375g; Backpulver: 1 Pä.; Kakao: 100g; Rotwein: 250ml; Schokostreusel: 150g

Rotwein und Schokolade in perfekter Kombination

Features:

Cuisine:

deutsche Küche

Die Teigmenge reicht für einen Gugelhupf. Für eine Springform reichen 2/3 der angegebenen Mengen, bei einer Kastenform die Hälfte. Der Rotwein kann trocken oder lieblich sein, das ist egal.

90min
20min
70min
Serves 6
Easy
175°C

Ingredients

300g Butter
300g Zucker
2 Pä. Vanillezucker*
5 Eier
375g Mehl
1 Pä. Backpulver
100g Kakao
250ml Rotwein
150g Schokostreusel

Directions

Ich bereite den Kuchen gerne 1-2 Tage vorher schon zu, damit er Zeit hat zum Ziehen. Das Aroma des Rotweins kommt dadurch besonders zur Geltung.

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Steps

1 Done	Butter mit Zucker schaumig rühren, dann nacheinander die Eier zugeben. Bei Verwendung der Prep&Cook das Knet-/Mahlmesser einsetzen und die Zutaten 2min auf Stufe 5 rühren.
2 Done	Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und abwechseln mit dem Rotwein zugeben. Bei Verwendung der Prep&Cook die trockenen Zutaten zugeben und während des Rührens auf Stufe 6 den Rotwein durch die Deckelöffnung zugießen. Zum Schluss noch kurz auf Stufe 10 durchrühren.
3 Done	Zum Schluss die Streusel einrühren und in eine Gugelhupfform füllen. Auf mittlere Schiene backen. Bei Verwendung der Prep&Cook die Schokostreusel zugeben und auf Stufe 4 langsam einrühren.

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Zoe

Zoe

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