Ingredients
- 250g Butter
- 100g Puderzucker
- 200g Haselnüsse gemahlen
- 300g Mehl
- 4 TL Zimt
- 3 EL Kakao
- 1 Glas Himbeermarmelade
Directions
Linzer Torte ist ja so gar nicht mein Fall, aber für diese Plätzchen mache ich gerne eine Pause. Die Marmeladenfüllung lässt sich nach Geschmack variieren, wobei mir die Variante mit Himbeermarmelade am besten schmeckt. Man kann aber auch Erdbeermarmelade oder eine aus roten Früchten verwenden.
Steps
1 Done | Butter mit Puderzucker cremig schlagen. |
2 Done | Mehl, Nüsse, Gewürze und Kakao mischen und nach und nach unterrühren, so dass eine bröselige Masse entsteht. |
3 Done | Einen Teig kneten und zwischen Frischhaltefolie 3-4mm dick ausrollen. Formen ausstechen und backen. |
4 Done | Die noch heißen Plätzchen mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Danach mit Puderzucker bestäuben. Beim Lagern zwischen die Plätzchen immer eine Schicht Backpapier legen, damit der Puderzucker haften bleibt. |
