Ingredients
- 125g Zucker
- 50g Butter
- 375g Mehl
- 250ml Milch
- 1/2 Pä. Hefe
- 25g Speisestärke
- 20g Kakao
- 1/2 Vanilleschote
Directions
Marmorkuchen kann jeder, aber hier ist das Muster ein echter Hingucker!
Steps
1 Done | Hefeteig herstellenMilch, Vanille und Stärke in einem Topf erhitzen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich die Masse verdickt. Vom Herd nehmen und Butter hinzufügen, abkühlen lassen. |
2 Done | Unter die abgekühlte Masse Mehl, Zucker und Hefe kneten, bis ein elastischer Teig entsteht. |
3 Done | Teigfarben herstellenDen Teig halbieren, eine Hälfte beiseite stellen. Die zweite Hälfte ein weiteres Mal halbieren. Unter ein Viertel 5g Kakao und 1EL Milch kneten, unter das andere Viertel 15g Kakao und 2EL Milch kneten. Alle Teigstücke ca. 90min gehen lassen. |
4 Done | Muster legenAus allen Teigstücken jeweils 7 Teigkugeln formen. Aus einer hellbraunen Kugel eine Rolle formen. Eine dunkelbraune Kugel flach ausrollen, so dass sie sich wie ein Mantel um die hellbraune Rolle legen lässt. Mit einer hellen Teigkugel genauso verfahren. Insgesamt 7 solche Rollen herstellen und wirr in eine Kastenform legen, damit es ein lustiges Muster gibt. |
5 Done | Den Teig nochmal gehen lassen und anschließend backen. |
