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Gulasch mediterran

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Ingredients

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	500g Gulasch
	1 Dose stückige Tomaten
	2 Paprika
	2 große Karotten
	2 Zehen Knoblauch
	1 große Zwiebel
	1 TL Thymian
	1 TL Oregano
	1 EL gekörnte Brühe*
	nach Belieben Salz
	nach Belieben Pfeffer

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Gulasch mediterran

Name: Gulasch mediterran
Prep time: 30 min
Yield: 4 Servings
Cuisine: italienische Küche
Ingredients: Gulasch: 500g; stückige Tomaten: 1 Dose; Paprika: 2; Karotten: 2 große; Knoblauch: 2 Zehen; Zwiebel: 1 große; Thymian: 1 TL; Oregano: 1 TL; gekörnte Brühe*: 1 EL; Salz: nach Belieben; Pfeffer: nach Belieben

eine Variante mit schmackhaftem Gemüse

Features:

Cuisine:

italienische Küche

mediterrane Variante des allseits beliebten Gulasch-Gerichts

3h
30min
2,5h
Serves 4
Easy
150°C

Ingredients

500g Gulasch
1 Dose stückige Tomaten
2 Paprika
2 große Karotten
2 Zehen Knoblauch
1 große Zwiebel
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 EL gekörnte Brühe*
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer

Directions

Diese Gulasch-Variante bekommt durch die Kräuter einem typisch mediterranen Geschmack. Das Gemüse schmeckt sogar meinen Kindern und das will was heißen!

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Steps

1 Done	Klassische Zubereitung Das Fleisch in kleine mundgerechte Stücke schneiden und in einen Bräter geben. In einem gusseisernen Bräter gelingt das Fleisch am zartesten.
2 Done	Die Zwiebeln in Schnitze schneiden, die Karotten und die Paprika würfeln. Den Knoblauch fein hacken und das ganze Gemüse zusammen mit den restlichen Zutaten zum Fleisch geben.
3 Done	Alles kräftig salzen und pfeffern und gut miteinander vermischen. Den Bräter in den heißen Ofen stellen und mit geschlossenem Deckel schmoren. Zwischendurch immer mal wieder durchrühren.
4 Done	Zubereitung mit der Prep&Cook Ultrablade-Messer einsetzen und Zwiebeln, Karotten und Paprika mit dem Knoblauch zusammen auf Stufe 12 10s fein hacken. Messer entfernen.
5 Done	Misch-& Rühraufsatz einsetzen. Das Fleisch in kleine mundgerechte Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten zum Gemüse geben.
6 Done	Alles kräftig salzen und pfeffern und gut von Hand miteinander vermischen. Anschließend Garprogramm P2 starten mit 1,5h bei 95°C. Zum Garzeitende eine Kostprobe machen, ob das Fleisch schon zart genug ist.