https://fluffigundhart.de

Home
Hauptgericht
Kartoffelpuffer nach Omas Rezept

Start Reading Mode

min

0 0

Share
1.256 Views
Like 3

Ingredients

Adjust Servings:

	1kg Kartoffeln
	1 große Zwiebel
	1 Ei
	50g Mehl
	1 gestr. TL Salz
	50g Butter
	2 kleine Gläser Apfelmus

Schweinerücken-Braten niedriggegart Schweinerücken ist normalerweise sehr trocken, weil er mager ist. Bei dieser Zubereitung bleibt er aber richtig schön saftig, so dass…
Home: Fluffig und hart Schön, dass Du den Weg zu uns gefunden hast. Hier sind alle meine Familienrezepte und was mir sonst so über…
Dänisches Mohnbrot Dieses fluffige Weizenbrot ist typisch für Dänemark. Neben dem Dansk Franskbrød, einem hellen Toastbrot, erfreut sich diese Variante großer Beliebtheit.…
G3 Ferrari Pizzaexpress Delizia Braucht man wirklich einen Pizzaofen? Pizza kennt jeder von uns und da sie jeder belegen kann wie er will, gibt…
Paradiescreme Kuchen Der Paradiescreme-Kuchen ist ja gerade in aller Munde, da musste ich ihn auch ausprobieren. Und ich muss sagen, der wird…
luftiger Pizzateig mit Caputo Nuvola Mehl Jetzt backe ich ja schon länger Pizza mit unserem roten Ferrari...okay, er kann nicht fahren, aber Pizza backen kann er!…
Rezepte von A-Z Hier findest Du alle Einträge vom Rezeptblog in alphabetischer Reihenfolge. Wenn Du nach bestimmten Zutaten suchen möchtest, nutze die Suchfunktion.…
Giouvetsi – griechische Lammkeule mit Kritharaki Diesen Monat geht es ab ins sonnige Griechenland. "Hellas", das Land der Hellenen, hat eine überaus schmackhafte Küche zu bieten.…
Ruckzuck-Grillbrot ohne Gehzeit Es ist Juli und was gibt es da schöneres als den Grill anzumachen und das sonnige Wetter draußen zu genießen?…
Irish Soda Bread Im Rahmen der kulinarischen Weltreise geht es diesen Monat nach Irland. Das Land der grünen Wiesen und Kobolde hat auch…

Kartoffelpuffer nach Omas Rezept

Name: Kartoffelpuffer nach Omas Rezept
Prep time: 20 min
Yield: 4 Servings
Cuisine: deutsche Küche
Ingredients: Kartoffeln: 1kg; Zwiebel: 1 große; Ei: 1; Mehl: 50g; Salz: 1 gestr. TL; Butter: 50g; Apfelmus: 2 kleine Gläser

auf keinen Fall ohne Apfelmus servieren

Features:

Cuisine:

deutsche Küche

Auch wenn es auf den ersten Blick seltsam erscheint, Zwiebeln mit Äpfeln zu kombinieren, die pikante Note der Kartoffelpuffer passt perfekt zu dem süßen Apfelmus.

20min
Serves 4
Easy

Ingredients

1kg Kartoffeln
1 große Zwiebel
1 Ei
50g Mehl
1 gestr. TL Salz
50g Butter
2 kleine Gläser Apfelmus

Directions

Kartoffelpuffer erinnern mich an meine Kindheit. Und wie meine Oma immer gesagt hat, Kartoffeln brauchen Fett, sonst schmeckt’s nicht!

(Visited 1.256 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Herstellung in der Prep&Cook Kartoffeln schälen, grob vierteln, Zwiebeln ebenfalls vierteln. Ultrablade-Messer einsetzen und auf Stufe 10 fein hacken. Anschließend Ei, Mehl und Salz dazu und nochmal auf Stufe 7 verrühren, ggf. mit einem Schaber/Löffel nochmal nachrühren. Danach weiter bei Schritt 3.
2 Done	Klassische Herstellung Kartoffeln schälen und auf einer Reibe grob reiben. Zwiebeln fein hacken. Beides mit dem Ei, Salz und Mehl vermischen.
3 Done	In einer beschichteten Pfanne etwas Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und kleine flache Puffer braten. Mit Apfelmus servieren. An der Butter sollte nicht gespart werden, denn wie schon meine Oma sagte: Kartoffeln brauchen Fett! Nimmt man zu wenig, werden die Puffer pampig.