Ingredients
- 250g NudelnLinguine oder Spaghetti eignen sich am Besten
- 80g Bacon gewürfelt
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- 100g Parmesan gerieben
- 3 Eigelb
- Pfeffer
Directions
Der Clou sind hier die Nudeln in Muffin-Form. Ob als Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht für Kinder, diese Nudelvariante kommt immer gut an.
Steps
1 Done | Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Ich nehme gerne Nudeln, die in einer Bronzeform gewalzt sind, da die Oberfläche rauher ist und daher mehr Flüssigkeit aufsaugen kann. |
2 Done | Während die Nudeln kochen den Speck anbraten und die Zwiebel würfeln. Wenn der Speck schön gebräunt ist, die Zwiebel kurz etwas mit andünsten. |
3 Done | Die Sahne mit den Eigelb und dem Parmesan vermischen (und nicht die Nudeln vergessen abzugießen!) |
4 Done | Die Nudeln mit einer Gabel aufdrehen und in die Muffinform legen. Dann einen Löffel Speck-Zwiebel-Mischung darauf setzen. |
5 Done | Anschließend mit der Mischung übergießen. Zum Abschluss etwas Pfeffer darüber geben. |
6 Done | Im Backofen überbacken, aber nicht zu braun werden lassen. |
