Ingredients
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250g NudelnLinguine oder Spaghetti eignen sich am Besten
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80g Bacon gewürfelt
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1 Zwiebel
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200ml Sahne
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100g Parmesan gerieben
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3 Eigelb
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Pfeffer
Directions
Der Clou sind hier die Nudeln in Muffin-Form. Ob als Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht für Kinder, diese Nudelvariante kommt immer gut an.
Steps
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1
Done
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Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Ich nehme gerne Nudeln, die in einer Bronzeform gewalzt sind, da die Oberfläche rauher ist und daher mehr Flüssigkeit aufsaugen kann. |
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2
Done
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Während die Nudeln kochen den Speck anbraten und die Zwiebel würfeln. Wenn der Speck schön gebräunt ist, die Zwiebel kurz etwas mit andünsten. |
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3
Done
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Die Sahne mit den Eigelb und dem Parmesan vermischen (und nicht die Nudeln vergessen abzugießen!) |
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4
Done
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Die Nudeln mit einer Gabel aufdrehen und in die Muffinform legen. Dann einen Löffel Speck-Zwiebel-Mischung darauf setzen. |
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5
Done
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Anschließend mit der Mischung übergießen. Zum Abschluss etwas Pfeffer darüber geben. |
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6
Done
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Im Backofen überbacken, aber nicht zu braun werden lassen. |
