Ingredients
- 600g Schweinerücken
- 1 große Zwiebel
- 2cm Stück Ingwer
- 2 EL Sojasauce*
- 2 EL geröstetes Sesamöl*
- 2 EL Gochujang*
- 2 Zehen Knoblauch
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Directions
Diese Marinade nutze ich gerne, wenn ich Schweinerücken einlege, da die Marinade etwas pastöser ist. Einfachste Herstellung mit Stabmixer oder Prep & Cook!
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Steps
1 Done | Schweinerücken am besten beim Metzger schön dünn schneidern lassen. Es ist nicht schlimm, wenn die Scheiben ein bisschen zerfallen. |
2 Done | Zwiebel, Knoblauch und Ingwer (oder Ingwerpaste) in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixer pürieren. Bei Verwendung der Prep & Cook den Ultrablade-Einsatz verwenden. |
3 Done | Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren. |
4 Done | Fleisch Scheibe für Scheibe einlegen und mit der Marinade bestreichen. Mit einer Folie abgedeckt mindestens 2h, besser über Nacht ziehen lassen. |
5 Done | Entweder im Backofen oder auf einem Tischgrill braten, dazu passen Champignons und Reis. |
