Gnocchi-Rucola-Salat

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Ingredients

Adjust Servings:
500g Gnocchi
150g Rucola
150g Parmesan gehobelt
grünes Pesto
Pfeffer
Olivenöl

Gnocchi-Rucola-Salat

kein klassischer Nudelsalat, aber definitiv ein Hingucker

Features:
  • Barbecue

Die Alternative zum klassischen Nudelsalat bringt Abwechslung auf den Tisch.

  • 30min
  • 30min
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

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Die Gnocchi können entweder frisch selbstgemacht oder auch aus der Kühltheke sein, der Parmesan schmeckt frisch auf jeden Fall aromatischer.

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Steps

1
Done

Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und nach dem Abschöpfen gleich mit kaltem Wasser abschrecken und mit Olivenöl beträufeln, damit sie nicht aneinander kleben. Abkühlen lassen.

2
Done

Die Gnocchi in eine große Schüssel geben und mit Pesto, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Zum Schluss den Parmesan hobeln und vermischen.

Zoe

Zoe ist der Chefkoch auf fluffigundhart.de

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