Ingredients
- 500g Gnocchi
- 150g Rucola
- 150g Parmesan gehobelt
- grünes Pesto
- Pfeffer
- Olivenöl
Directions
Die Gnocchi können entweder frisch selbstgemacht oder auch aus der Kühltheke sein, der Parmesan schmeckt frisch auf jeden Fall aromatischer.
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Steps
1 Done | Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und nach dem Abschöpfen gleich mit kaltem Wasser abschrecken und mit Olivenöl beträufeln, damit sie nicht aneinander kleben. Abkühlen lassen. |
2 Done | Die Gnocchi in eine große Schüssel geben und mit Pesto, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Zum Schluss den Parmesan hobeln und vermischen. |
