Ingredients
- 500g Brenztäler Brotbackmischung*
- 100g Walnusskerne
- 50g Sesamsamen
- 5g Schabziger Klee*
- 330ml lauwarmes Wasser
Directions
Walnüsse schmecken hervorragend in Brotteig und geben ein bisschen Biss. Wer mag, kann die Walnüsse grob hacken, ich gebe sie gerne als Ganzes dazu.
Die Brenztäler Brotbackmischung* der Kunstmühle Benz besteht aus Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Sauerteig, Salz und Hefe. Ich habe dieser Mischung noch etwas Schabziger Klee* als Brotgewürz zugegeben.
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Steps
1 Done | Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vorlegen und miteinander vermischen. |
2 Done | Das Wasser nach und nach zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt 2h an einem warmen Ort gehen lassen. |
3 Done | Im vorgeheizten Backofen backen. |
