Du hast nach Pizza gesucht - Fluffig und hart

Pizzateig nach Marcel Paa

italienische Küche

Wenn es Pizza bei uns gibt, ist das meistens eine spontane Entscheidung. Also muss ein schneller Teig her, wofür ich mein Grundrezept für neapolitanischen Pizzateig...

Pizza-Brezeln

deutsche Küche

Brezeln gibt es bei uns häufig. Als ich mich für Koch mein Rezept bei Alex von Meine Lieblingsküche umgesehen habe, haben wir zuerst Mini-Pizzen mit Bier gemacht – natürlich war...

Dinkel-Roggenbrot aus dem Pizzaofen

deutsche Küche

Nachdem unser Emmer-Roggenbrot im Pizzaofen so wahnsinnig lecker geworden ist, kommt hier unser zweites Rezept für den G3 Ferrari Pizzaexpress. Der Brotteig für den Pizzaofen sollte generell eher trocken und...

Zoe

17. Oktober 2020

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Emmer-Roggen-Brot aus dem Pizzaofen zum World Bread Day 2020

deutsche Küche

Habt Ihr gewusst, dass es einen World Bread Day gibt? Seit Corona haben viele das Brotbacken für sich entdeckt und ich finde es toll, dass...

Zoe

16. Oktober 2020

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Pizza Grundteig

Cooking Time: 2,5h

italienische Küche

Früher habe ich immer einen Fertigteig gekauft. Geht schnell, ist immer sofort fertig und man muss nichts vorbereiten. Seit wir aber unseren G3Ferrari Pizzamaker* haben, hat sich das geändert. Selbstgemachter...

Zoe

8. Juli 2020

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Schwäbische Pizza

Cooking Time: 1h

deutsche Küche

Glaubt es oder nicht, ja, die Schwaben können alles, sogar Pizza! Da die Schwaben aber auch sparsam sind, muss man keinen aufwändigen Pizzateig machen, sondern nimmt einfach normale Wecken (Brötchen).

Zoe

16. Juni 2020

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Pizza-Bällchen

Cooking Time: 60min

italienische Küche

Wem das Pizzabrot zu aufwendig ist, der nimmt lieber dieses Rezept hier. Der Teig muss nicht gehen, da keine Hefe verwendet wird und man braucht...

Zoe

29. Mai 2020

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Pizzabrot

italienische Küche

Dieses Rezept mache ich gerne für Büffets oder als Mitbringsel zum Grillen. Lässt sich perfekt mit der Hand essen, ohne dass man was dazu braucht, weil es herrlich saftig ist....

Zoe

29. Mai 2020

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Stockbrot

deutsche Küche

Der erste Sonntag im Monat und es heißt mal wieder Leckeres für jeden Tag. Wer sich erinnert, gestartet haben wir mit Familienfavoriten, da gab es bei uns asiatischen Schweinehals. Danach...

Zoe

3. Juli 2022

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Churros aus dem Waffeleisen

spanische Küche

Viva Mexiko! heißt es diesen Monat bei der kulinarischen Weltreise. Dass bei uns öfter mexikanische Gerichte zubereitet werden, sieht man an den zahlreichen Rezepten wie...

Zoe

18. Juni 2022

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Enchiladas Suizas

spanische Küche

Tortillas werden in Mexiko in vielen Varianten serviert. Weizentortillas bekommt man meist als Burrito oder Fajita auf den Tisch. Den gerollten Burrito gibt es meist mit Hühnchen oder Rindfleisch gefüllt,...

Zoe

3. Juni 2022

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Quesadilla

spanische Küche

Eines der Lieblingsgerichte meiner Kinder sind Fajitas. Eine Quesadilla (im Prinzip Käse-Tortilla) wird von den Zutaten her wie eine Fajita zubereitet, nur schlägt man die Tortilla nicht ein, sondern brät...

Zoe

11. März 2022

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