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Barbecue

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Alle Rezepte rund ums Thema Grillen und Barbecue. Wer mehr Abwechslung für den Grillabend sucht, der wird hier fündig.

koreanisches Hähnchen

koreanische Küche

Endlich gibt es mal wieder ein neues koreanisches Rezept auf dem Blog. Hähnchen hatte ich bereits bei Dakkochi oder der japanischen Teriyaki-Pfanne eingesetzt. Jetzt also...

Zoe

4. Juli 2021

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Burgersauce

amerikanische Küche

Wer kennt sie nicht, die Burger-Sauce der Fastfood-Ketten? Schaut man sich die Zutatenliste an, wird man von über 30 Inhaltsstoffen erschlagen. Dass man so eine Sauce auch ganz schnell selbermachen...

Zoe

10. Mai 2021

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Burger Buns

amerikanische Küche

Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal zur Eröffnung der Grillsaison selber Burger Buns gemacht. Die gekauften sind immer so pappig weich, da sollten mal richtige Burgerbrötchen wie aus dem...

Zoe

10. Mai 2021

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Chili con Carne Gewürzmischung

spanische Küche

Geschenke aus der Küche sind als Mitbringsel allzu beliebt und schnell herzustellen. Dekorativ Schicht für Schicht in ein Glas gefüllt, sieht die Gewürzmischung besonders hübsch...

Zoe

6. April 2021

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Bärlauch-Butter

deutsche Küche

Im April fängt die Bärlauch-Saison an und sofort sieht man überall Bärlauch-Produkte. Viele machen ein Pesto daraus, ich mache gerne auch Bärlauch-Butter für die Grillsaison. Wer noch mehr Grill-Rezepte sucht,...

Zoe

2. April 2021

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Mercimek Köfte – vegetarische türkische Linsen-Frikadellen

„Köfte“ steht für Frikadelle und „Mercimek“ für rote Linsen. Damit ist eigentlich schon alles erklärt zum Rezept, dass ich im Rahmen der kulinarischen Weltreise mit Stopp in der Türkei im...

Zoe

8. August 2020

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Kısır – türkischer Bulgursalat

Im August 2020 reist die kulinarische Weltreise durch die Türkei. Dass die Türkei kulinarisch viel mehr zu bieten hat, als den bei uns bekannten Döner,...

Zoe

6. August 2020

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Cevapcici mit Schafskäsefüllung

Cooking Time: 60min

Denkt man an die Küche auf dem Balkan, kommen einem meist schnell Cevapcici in den Sinn. Das meist etwas trockene Hackfleisch wird hier durch die Füllung etwas saftiger. Entweder im...

Zoe

11. Juli 2020

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gegrillter Chicoree

koreanische Küche

Eine sehr einfache koreanische Beilage ist gegrillter Chicoree. In einer beschichteten Pfanne oder auf einer Grillplatte klappt es am besten. Als Ergänzung kann man dazu super den koreanischen Spinat kombinieren.

Zoe

19. Juni 2020

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Karotten-Aufstrich

Cooking Time: 15min

deutsche Küche

Ob als Dip zu Rohkost oder als Aufstrich für’s Brot, dieses Rezept ist eine schmackhafte Karotten-Variation.

Zoe

16. Juni 2020

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koreanische Hackfleischbällchen

Cooking Time: 35min

koreanische Küche

Eigentlich sind Fleischküchle oder Frikadellen ja was typisch deutsches. Meine Tante macht manchmal auch welche und gibt Gochujang* hinein. Diese Pepperoni-Paste verleiht dem Ganzen eine leckere Schärfe. Entweder zum Snacken...

Zoe

13. Juni 2020

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Focaccia

Cooking Time: 3h45min

italienische Küche

Am leckersten gelingt eine Focaccia mit speziellem Pizzamehl Tipo 00*. Dieses Spezial-Weizenmehl braucht mehr Wasser als normal und muss auch länger gehen. Dafür wird man mit einem umso elastischeren Teig...

Zoe

12. Juni 2020

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