Ingredient: Dinkelruchmehl*

Karottenbrot zum World Bread Day 2022

deutsche Küche

Es heißt wieder World Bread Day! Zorra von kochtopf.me lädt jedes Jahr zum 16. Oktober dazu ein und mittlerweile mache ich schon zum dritten Mal...

Zoe

16. Oktober 2022

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Toasties – English Muffins

Kennt ihr diese kleinen flachen Brötchen für den Toaster? Mit der Tefal Snack Collection* kann man Toasties ganz einfach selber machen. Der Vorteil liegt vor allem in der wesentlich größeren...

Zoe

13. Mai 2022

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Buttermilchbrot aus dem Topf zum World Bread Day 2021

deutsche Küche

Letztes Jahr zum World Bread Day gab es von mir ein Emmer-Roggen-Brot aus dem Pizzaofen, dieses Jahr kommt es aus dem gusseisernen Topf. Habt Ihr gewusst, dass es einen World...

Zoe

16. Oktober 2021

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Bärlauch-Kruste

deutsche Küche

Bärlauch mag man entweder oder man hasst ihn. Ich gehöre zur ersten Fraktion, mein Mann zur zweiten. Mit diesem Rezept habe ich ihn aber überzeugen...

Emmer-Dinkelruch-Brot mit Trockensauerteig

deutsche Küche

Wer anfängt Brot zu backen, kommt irgendwann um Sauerteig nicht herum. Doch Sauerteig hat ja nicht unbedingt jeder zuhause. Manche haben Glück und bekommen im Bekanntenkreis was ab. Eine andere...

Zoe

26. Januar 2021

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Dinkelruchbrot mit Brotklee aus Sauerteig

deutsche Küche

Brotklee ist ein natürliches Brotgewürz zur Herstellung von Backwaren ohne weitere Zusätze. Dadurch bekommt das Brot den typischen, vinschgauer Geschmack! Ruchmehl hat einen hohen Mineralstoffgehalt und macht beim Brot eine...

Zoe

6. Juni 2020

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Dinkelruchbrot mit Brotklee aus Trockensauerteig

deutsche Küche

Zoe

3. Juni 2020

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