Ingredient: Sonnenblumenkerne

Karottenbrot zum World Bread Day 2022

deutsche Küche

Es heißt wieder World Bread Day! Zorra von kochtopf.me lädt jedes Jahr zum 16. Oktober dazu ein und mittlerweile mache ich schon zum dritten Mal...

Zoe

16. Oktober 2022

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Körner-Roggenmischbrot

deutsche Küche

Dieses Brot braucht etwas Geduld, denn erst müssen die Körner quellen und der Sauerteig angesetzt werden. Am nächsten Tag wird der Brotteig geknetet und erst am Tag darauf wird gebacken....

Zoe

7. Februar 2021

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Dinkel-Weizenruch-Brot mit Brotklee

deutsche Küche

Brotklee* ist ein besonderes Brotgewürz. Meistens wird als Gewürz ja eine Mischung aus Kümmel, Fenchel und Koriander genommen, so z. B. beim Roggenschrotbrot alpenländische Art oder auch beim Dinkel-Rosinagewürz-Brot. Brotklee...

Zoe

18. Oktober 2020

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Dinkel-Roggenbrot aus dem Pizzaofen

deutsche Küche

Nachdem unser Emmer-Roggenbrot im Pizzaofen so wahnsinnig lecker geworden ist, kommt hier unser zweites Rezept für den G3 Ferrari Pizzaexpress. Der Brotteig für den Pizzaofen...

Zoe

17. Oktober 2020

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Brenztäler Brot mit Sesam und Sonnenblumenkernen

deutsche Küche

Kennt Ihr die leckere Brenztäler Brotbackmischung* von der Kunstmühle Benz? In diesem Rezept bildet diese Backmischung die Grundlage für ein leckeres Saaten-Brot. Sesam und Sonnenblumenkerne haben den Vorteil gegenüber Leinsamen,...

Zoe

15. September 2020

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dunkles Emmer-Dinkelbrot mit Leinsamen

deutsche Küche

Wenn man Brot mit Körnern backt, sollte man immer bedenken, dass diese immer Feuchtigkeit ziehen. Deshalb sollten die Körner, in diesem Fall Leinsamen, grundsätzlich vorher überbrüht und quellen gelassen werden....

Zoe

28. Juli 2020

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