Ingredient: Gochujang*

Die scharfe Variante einer koreanischen Paste. Diese erhält ihre Schärfe aus Chilis. Das Gochujang* ist in der europäischen Küche unbekannt. Aus der koreanischen Küche aber nicht wegzudenken. Viel Spaß beim Kennenlernen der angenehm scharfen Rezepte.

Bibimbap – Dolsot Bibimbap

koreanische Küche

Korea ist auf dem Vormarsch: K-Drama, K-Pop und koreanische Superstars wie BTS sind in aller Munde. Hallyu (koreanische Welle) macht auch die koreanische Küche hierzulande...

Zoe

4. Februar 2024

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koreanische Hackfleischbällchen

Cooking Time: 35min

koreanische Küche

Eigentlich sind Fleischküchle oder Frikadellen ja was typisch deutsches. Meine Tante macht manchmal auch welche und gibt Gochujang* hinein. Diese Pepperoni-Paste verleiht dem Ganzen eine leckere Schärfe. Entweder zum Snacken...

Zoe

13. Juni 2020

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Daeji Bulgogi Variante

Cooking Time: 30min

koreanische Küche

Diese Marinade nutze ich gerne, wenn ich Schweinerücken einlege, da die Marinade etwas pastöser ist. Einfachste Herstellung mit Stabmixer oder Prep & Cook!

Zoe

13. April 2020

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Daeji Bulgogi

koreanische Küche

Die scharfe Variante ist besonders bei Erwachsenen beliebt. Mit Hals oder Bauch zubereitet ist es geschmacklich intensiver, Rücken eignet sich aber genauso.

Zoe

21. März 2020

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Ingredient: Gochujang*

Die scharfe Variante einer koreanischen Paste. Diese erhält ihre Schärfe aus Chilis. Das Gochujang* ist in der europäischen Küche unbekannt. Aus der koreanischen Küche aber nicht wegzudenken. Viel Spaß beim Kennenlernen der angenehm scharfen Rezepte.

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