Ingredient: Chia-Samen*

Körner-Roggenmischbrot

deutsche Küche

Dieses Brot braucht etwas Geduld, denn erst müssen die Körner quellen und der Sauerteig angesetzt werden. Am nächsten Tag wird der Brotteig geknetet und erst...

Zoe

7. Februar 2021

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Ziegenfrischkäsemousse mit Kirschen

Cooking Time: 5h

Zugegeben, Ziegenfrischkäse ist jetzt nicht unbedingt die Zutat, die man in einem süßen Nachtisch vermuten würde. In dieser Kombination aber ist der etwas herbe Geschmack ein schöner Kontrast zu den...

Zoe

22. November 2020

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Chia-Vanillekipferl

Chia-Samen erleben seit einigen Jahren einen totalen Hype. Auch in der Weihnachtsbäckerei kann man die Power-Seeds verwenden. Doch Vorsicht! Zuviel davon kann Probleme verursachen, also backt auch andere Plätzchen. Wer...

Zoe

11. November 2020

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Kleene Lene Kirschmarmelade mit Chiasamen

Cooking Time: 35min

Desserts

deutsche Küche

Im letzten Marmeladen-Rezept habe ich Chiasamen als Gelierzucker-Ersatz getestet. Süßt man noch mit Agaven-Dicksaft, wird das ganze vegan. Bei diesem Rezept verfeinere ich die Kirschmarmelade...

Zoe

4. Juli 2020

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vegane Himbeer-Chia-Marmelade

Cooking Time: 10min

Desserts

deutsche Küche

Als ich mal keinen Gelierzucker im Haus hatte, kam mir der Gedanke, es doch einfach mal mit Chiasamen zu probieren. Und siehe da, das Ergebnis hat beim nächsten Frühstück überzeugt....

Zoe

20. Juni 2020

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