https://fluffigundhart.de

Home
Desserts
Kleene Lene Kirschmarmelade mit Chiasamen

Start Reading Mode

min

0 0

Share
224 Views
Like 2

Ingredients

	500g entsteinte Kirschen
	75g Agavendicksaft
	30g Wasser
	20g Herbaria Kleene Lene*
	40g Chia-Samen*

Nutella-Eierlikör-Marmorkuchen Der Eierlikör ist hier die Geheimzutat...und natürlich Nutella! Der Kuchen wird dadurch so wunderbar saftig und fluffig, den könnte man…
Schweinerücken-Braten niedriggegart Schweinerücken ist normalerweise sehr trocken, weil er mager ist. Bei dieser Zubereitung bleibt er aber richtig schön saftig, so dass…
Home: Fluffig und hart Schön, dass Du den Weg zu uns gefunden hast. Hier sind alle meine Familienrezepte und was mir sonst so über…
G3 Ferrari Pizzaexpress Delizia Braucht man wirklich einen Pizzaofen? Pizza kennt jeder von uns und da sie jeder belegen kann wie er will, gibt…
Rezepte von A-Z Hier findest Du alle Einträge vom Rezeptblog in alphabetischer Reihenfolge. Wenn Du nach bestimmten Zutaten suchen möchtest, nutze die Suchfunktion.…
Osterkonfitüre Ist denn wirklich in zwei Wochen schon Ostern? Bei Leckeres für jeden Tag könnt ihr Euch von unserer Bloggergruppe inspirieren…
Paradiescreme Kuchen Der Paradiescreme-Kuchen ist ja gerade in aller Munde, da musste ich ihn auch ausprobieren. Und ich muss sagen, der wird…
Irish Soda Bread Im Rahmen der kulinarischen Weltreise geht es diesen Monat nach Irland. Das Land der grünen Wiesen und Kobolde hat auch…
Ragout Fin nach Omas Art Mit Ragout Fin verbinde ich immer Weihnachten und meine Großeltern. Das gab es dort nämlich immer an Heiligabend. Meine Oma…
Giouvetsi – griechische Lammkeule mit Kritharaki Diesen Monat geht es ab ins sonnige Griechenland. "Hellas", das Land der Hellenen, hat eine überaus schmackhafte Küche zu bieten.…

Kleene Lene Kirschmarmelade mit Chiasamen

Name: Kleene Lene Kirschmarmelade mit Chiasamen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Cuisine: deutsche Küche
Ingredients: Kirschen: 500g entsteinte; Agavendicksaft: 75g; Wasser: 30g; Herbaria Kleene Lene*: 20g; Chia-Samen*: 40g

klein aber fein

Features:

Cuisine:

deutsche Küche

Die Chiasamen dicken die Marmelade beim Aufquellen an und werden so zum Gelierzucker-Ersatz.

35min
30min
5min
Medium
100°C

Ingredients

500g entsteinte Kirschen
75g Agavendicksaft
30g Wasser
20g Herbaria Kleene Lene*
40g Chia-Samen*

Directions

Im letzten Marmeladen-Rezept habe ich Chiasamen als Gelierzucker-Ersatz getestet. Süßt man noch mit Agaven-Dicksaft, wird das ganze vegan. Bei diesem Rezept verfeinere ich die Kirschen mit Kleene Lene von Herbaria*. Diese Mischung besteht u.a. aus Rohrohrzucker, Hibiskusblüten, Zitronengranulat und Zimt. Dadurch intensiviert sich der Fruchtgeschmack, weshalb die Gewürzmischung auch gut zu roter Grütze passt. Wer es lieber klassisch mit Gelierzucker mag, sollte sich dieses Rezept anschauen.

(Visited 224 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Klassische Zubereitung Kirschen entsteinen. Mit dem Agavendicksaft und Wasser zusammen in ein hohes Gefäß geben und pürieren. in einen Topf geben und erhitzen. 3min kochen, danach vom Herd nehmen, Chiasamen und Gewürz unterrühren und abkühlen lassen. Nach 10min nochmal durchmischen.
2 Done	Zubereitung mit Prep&Cook Ultrablade-Messer einsetzen. Entsteinte Kirschen mit Wasser und Agavendicksaft in die Schüssel geben und auf Stufe 2 bei 100°C für 4min köcheln. Nach der Garzeit auf Stufe 12 für 15s pürieren.
3 Done	Chiasamen und Gewürz zugeben und auf Stufe 5 bei 100°C nochmals 1min rühren. In ein Glas füllen und nach 10min nochmal durchmischen. Erkalten lassen.