Ingredient: Brotgewürz Alpenländische Art*

Ruchmehl-Roggenvollkorn-Brot mit alpenländischem Brotgewürz

deutsche Küche

Ruchmehl ist eine besondere Art Weizenmehl. Ein Teil der äußeren Schalenschichten ist hier noch vermahlen. Dadurch enthält es mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine, weshalb es...

Emmer-Roggen-Brot aus dem Pizzaofen zum World Bread Day 2020

deutsche Küche

Habt Ihr gewusst, dass es einen World Bread Day gibt? Seit Corona haben viele das Brotbacken für sich entdeckt und ich finde es toll, dass Zorra von 1x umrühren bitte...

Zoe

16. Oktober 2020

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Brenztäler Brot mit Sesam und Sonnenblumenkernen

deutsche Küche

Kennt Ihr die leckere Brenztäler Brotbackmischung* von der Kunstmühle Benz? In diesem Rezept bildet diese Backmischung die Grundlage für ein leckeres Saaten-Brot. Sesam und Sonnenblumenkerne haben den Vorteil gegenüber Leinsamen,...

Zoe

15. September 2020

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Roggenschrotbrot alpenländische Art

deutsche Küche

Wer etwas kräftigeres Brot mag, der sollte sich dieses Rezept mal anschauen. Roggenvollkornmehl, Roggenschrot und Ruchmehl ergeben zusammen ein tolles Mischbrot. Verfeinert mit einer groben...

Zoe

19. Juni 2020

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