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Applethree

Posted on Aug 22nd, 2021
by Zoe
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In Runde 8 bei KochMeinRezept von Volkermampft bin ich bei Applethree gelandet. KochMeinRezept ist so ein bisschen wie „Sing meinen Song“ in der Küche. Es darf gekocht und gebacken werden und nebenbei lernt man die deutschsprachige Bloggerlandschaft etwas besser kennen.

Dieses Mal habe ich bei den drei Schwestern von Applethree gestöbert. Applethree, das sind Ina, Sanny und Anja Apfel. Der Blog der drei dreht sich um Reisen, Restaurants und Rezepte, aber auch zur veganen Lebensweise oder einem gesünderen Lebensstil kann man sich informieren.

Die Rezepte sind alle mindestens vegetarisch, ein Teil auch vegan. Da die drei international unterwegs sind und auch der Lebensmittelpunkt mit München, Malmö und London quer durch Europa verteilt ist, findet ihr viele Reiseberichte zu beliebten Urlaubsländern, Städtetrips und Restaurant-Reviews. Vor allem bei den London-Berichten hat mich die ein oder andere Stelle in Erinnerungen schwelgen lassen, wo ich 1994, 1996 und 2007 unterwegs war.

Einen Restaurant-Tipp für München hätte ich noch: das koreanische Restaurant Seoul in der Leopoldstr. solltet ihr unbedingt mal versuchen, die Küche dort ist wirklich original wie in Korea und die Familie super nett.

Aber zurück zu den Rezepten. Da meine Kinder gerade Schulferien haben, durften sie mit mir ein bisschen mitschauen. Der Flammkuchen hatte es ihnen angetan und so legten wir los.

   

Bei Ina wird der Flammkuchen eher herzhaft zubereitet, wir haben uns für eine süße Variante entschieden. Verschiedenste Früchte auf Nutella oder gezuckerter saurer Sahne war unsere Wahl. Der Teig war ratzfatz hergestellt und ließ sich sehr einfach dünn ausrollen. Der Favorit bei meinen Kindern war natürlich Banane-Schoko-Flammkuchen.

Als nächstes hatte ich die Apfel-Marzipan-Tarte ins Auge gefasst. Auch wenn noch nicht Weihnachten ist, die Bilder der Tarte ließen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Da ich sowieso erst jüngst eine Mini-Tartelette-Form gekauft hatte, kam mir dieses Rezept gerade recht. In der Tefal CakeFactory* sind diese kleinen Dinger auch schnell fertig und da sie so klein sind, sind sie mit einem Happs im Mund verschwunden.

Ich habe die Tarte sowohl mit Pfirsich, als auch mit Heidelbeeren ausprobiert und war begeistert. Die Marzipan-Note darf bei mir etwas stärker ausfallen, da habe ich die doppelte Menge genommen und mit Maracuja-Saft statt mit Orangensaft angerührt, um die fruchtige Note von den Pfirsichen zu unterstreichen.

(Visited 155 times, 1 visits today)
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Zoe

Zoe ist der Chefkoch auf fluffigundhart.de

4 Comments Hide Comments

Alex sagt:
23. Oktober 2021 um 21:26 Uhr

Das sieht richtig lecker aus! 🙂

Antworten
Zoe sagt:
24. Oktober 2021 um 16:08 Uhr

Vielen Dank, das sind sie auch.

Antworten
Ina Apple sagt:
23. August 2021 um 08:07 Uhr

Liebe Zoe, deine Tartlettes sehen sehr, sehr lecker aus! Da musst du mir gleich ein paar abgeben. 😉 Danke für deinen Restaurant-Tipp, habe ihn gleich auf meine Liste mit den noch auszuprobierenden Lokalitäten aufgenommen! Liebe Grüße, Ina

Antworten
Zoe sagt:
28. August 2021 um 22:12 Uhr

Da bin ich mal gespannt, ob Ihr vom Restaurant genauso begeistert seid wie wir.

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fluffig-und-hart
Jeder kennt Schwarz-Weiß-Gebäck. Egal ob Schachbrettmuster oder Swirl, der tolle Kontrast ist immer ein Hingucker. Ähnlich wie beim Leopardenkuchen kann man mit Mürbeteig auch „wilde“ Kekse backen. Da dieser Teig nicht stark aufgeht, kann man auch wunderbar Keksstempel verwenden.
Zum Rezept https://fluffigundhart.de/recipe/tierkekse/  Besucht uns auf 
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Tierkekse - Zebrakekse und Leopardenkekse aus Mürbeteig
Lust auf knusprige Pork Bites? Mit der Cook4Me und dem ExtraCrisp-Deckel gelingen Dir dieses Fingerfood garantiert.
Rezept unter https://fluffigundhart.de/recipe/pork-belly-burnt-ends/  Zugehörige Produkte auf Amazon*:
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Pork Belly Burnt Ends mit dem ExtraCrisp der Cook4Me
Wir testen den rauchfreien Kohlegrill LotusGrill auf Herz und Nieren und zeigen Euch, ob er hält, was die Werbung verspricht.
Erfahrungsbericht unter https://fluffigundhart.de/produkttests/lotusgrill/
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LotusGrill Test - hält der rauchfreie Kohlegrill was er verspricht? Praxistest
Pulled Pork braucht mehrere Stunden? Von wegen! mit der Cook4Me gelingt Dir dieses tolle Gericht im Handumdrehen.
Rezept unter https://fluffigundhart.de/recipe/pulled-pork/  Zugehörige Produkte auf Amazon*:
Krups Cook4Me: https://www.amazon.de/Krups-CZ7101-Multikocher-Fassungsverm%C3%B6gen-Rezeptbuch/dp/B0751ZMTRN?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1CS7CKK5TGQTN&keywords=cook4me&qid=1649015395&sprefix=cook4me%2Caps%2C106&sr=8-3&linkCode=ll1&tag=fluffig-21&linkId=0bfa865642af715499a316191a94b5ff&language=de_DE&ref_=as_li_ss_tl
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Pulled Pork aus der Cook4Me
Eigentlich aus Indonesien stammend, ist Chicken Satay (auch Saté oder Satee) in weiten Teilen Südostasiens beliebt. Die japanische Variante Yakitori habe ich ebenfalls im Blog. Die Kombination aus gegrilltem Hühnchen mit Erdnusssauce wird meist mit Gurken und rohen Zwiebeln serviert, mit denen man beim Essen den Teller von der Sauce säubert. Satay-Sauce hat es durch die Kolonialzeit sogar bis in die Niederlande geschafft. Dort wird sie unter dem Namen „satésaus“ oder „pindasaus“ auch zu Pommes frites oder Frikadellen gegessen.
Zum Rezept geht es hier entlang: https://fluffigundhart.de/recipe/chicken-satay/  Zutatenliste:
Spieße: Hähncheninnenfilets, Zucker, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch, Erdnussöl
Sauce: Reisessig, Sojasauce, Zucker, Erdnussbutter, Erdnussöl, Knoblauch, Kurkuma, Chiliflocken
Kochutensilien:
LeCreuset-Grillplatte*: https://www.amazon.de/Creuset-Gusseisen-Grillplatte-rund-kirschrot/dp/B00B4UP3VG?keywords=le+creuset+grillplatte&qid=1649786620&sprefix=lecreuset+grill%2Caps%2C89&sr=8-8&linkCode=ll1&tag=fluffig-21&linkId=86b2dc5ce60aee9765304582ab2e2c7d&language=de_DE&ref_=as_li_ss_tl
Holzspieße*: https://www.amazon.de/LIVAIA-Grillspie%C3%9Fe-Holz-Schaschlikspie%C3%9Fe-Holzspie%C3%9Fe/dp/B08YPHZJD9?keywords=schaschlikspie%C3%9Fe%2Bholz&qid=1649786660&sprefix=schaschli%2Caps%2C90&sr=8-5&th=1&linkCode=ll1&tag=fluffig-21&linkId=81c72ad24df7f7be95d1b24536e9ef5b&language=de_DE&ref_=as_li_ss_tl
Küchenbrett*: https://www.amazon.de/koziol-Schneidebrett-Kunststoff-solid-himbeer/dp/B004SD2NO6?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1HI7KV1HWUWED&keywords=koziol+snap&qid=1649786753&sprefix=koziol+snap%2Caps%2C81&sr=8-4&linkCode=ll1&tag=fluffig-21&linkId=770d4a1966ea2616c0a1eff801fc2465&language=de_DE&ref_=as_li_ss_tl  Besucht uns auf 
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Chicken Satay - Saté Hähnchen mit Erdnusssauce
Die beste Konfitüre für ein Osterbrunch aus Karotten und Äpfeln. Super einfach mit der Prep&Cook gemacht. Perfekt zum Verschenken oder fürs Osterkörbchen.
Rezept unter https://fluffigundhart.de/recipe/osterkonfituere/  Zugehörige Produkte auf Amazon*:
Krups Prep&Cook: https://www.amazon.de/Krups-HP50A8-Multifunktions-K%C3%BCchenmaschine-Edelstahl-Schwarz/dp/B07XVPX1BG/ref=as_li_ss_tl?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=krups+iprep+&+cook&qid=1588435533&sr=8-3&linkCode=ll1&tag=fluffig-21&linkId=b50959a6a7f39a9e482b54d0a4c3654a&language=de_DE
Marmeladengläser: https://www.amazon.de/Vorratsgl%C3%A4ser-Sturzgl%C3%A4ser-Schraubdeckel-Marmeladengl%C3%A4ser-Einmachgl%C3%A4ser-Einweckgl%C3%A4ser/dp/B075FFMCF7?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=20FX4E08TPKEI&keywords=marmeladengl%C3%A4ser&qid=1648988538&sprefix=marmeladengl%C3%A4ser%2Caps%2C96&sr=8-5&linkCode=ll1&tag=fluffig-21&linkId=6885b80e95cf2f18fba4f1ac88c78f9c&language=de_DE&ref_=as_li_ss_tl  Besucht uns auf 
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Osterkonfitüre - Karotten Marmelade aus der Prep&Cook
Du wolltest schon immer mal echt schwäbische Linsen machen? Super schnell in der Cook4Me in nur 25min Garzeit.
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schwäbische Linsen mit Saitenwürstle aus der Cook4Me
Hier zeige ich Euch, wie man koreanische Reiskuchen von Samyang zubereitet. Die Zutaten findet ihr auf Amazon*:
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Wie mache ich Tteokbokki? Samyang Tteokbokki aus der Mikrowelle
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