Diese Knusperwaffeln sind keine fluffigen wie meine Apfelwaffeln oder Marzipan-Schoko-Waffeln. Dünn gebacken mit einer Bricelets-Platte oder auch im normalen Waffeleisen als kleine Taler sind sie die perfekte Ergänzung beim Kaffee.
Die dünnen Waffeln habe ich mit dem Tefal Sandwichmaker 2in1* hergestellt. Mit der Platte Nr. 7* lässt sich wunderschön gemustertes Feingebäck machen. Wer sich für dieses Gerät weiter interessiert, kann sich meinen Testbericht dazu anschauen.
Knusperwaffeln
Wer keinen Sandwichmaker hat, macht einfach kleine Kugeln und legt sie in ein normales Waffeleisen. Auf jedes Herz eine Kugel platzieren und 2min backen.
Zutaten
Zubereitung
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Butter und Zucker mit dem Ei schaumig rühren.
Bei Verwendung der Prep&Cook das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Butter und Zucker auf Stufe 5 für 30 s verrühren, danach das Ei zufügen und auf gleicher Stufe nochmal 1 min weiterrühren.
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Mehl mit Dunklem Diwan und Milch dazugeben und zu einer Teigkugel formen.
Bei Verwendung der Prep&Cook Mehl mit Dunklem Diwan und Milch dazugeben und auf Stufe 5 ca. 2 min rühren, bis eine Teigkugel entsteht.
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Kleine Kugeln formen und zwischen den Handflächen etwas platt drücken. Gerät aufheizen und mit etwas Butter einfetten. Auf jede Seite einen Teigling legen und den Deckel schließen, dabei am Rand etwas Druck ausüben. 2min backen und danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Platten müssen nur beim ersten Mal eingefettet werden, danach gibt der Teig genügend ab, dass die Waffeln nicht kleben bleiben.
Equipment
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