Warum sollte man immer nur süße Plätzchen machen? Diese Tomaten-Parmesan-Kräcker sind perfekt für Dips und lassen sich vielfältig variieren. Wie wäre es z.B. mit Oliven statt getrockneten Tomaten? Passen super zum Karotten-Aufstrich. Auch der Oliven-Schafskäse-Dip oder Obazda sind ein leckerer Begleiter.
Tomaten-Parmesan-Kräcker
Als Snack einfach mit Frischkäse garnieren. Lässt sich super vorbereiten und sieht schön aus.
Zutaten
zum Garnieren
Zubereitung
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Klassische Herstellung
Tomaten gut abtropfen lassen und hacken. Mit Parmesan, Butter und Mehl vermischen und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank 1 h fest werden lassen. Weiter bei Schritt 4.
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Herstellung mit Prep&Cook
Tomaten gut abtropfen lassen und in die Minischüssel geben. Auf Stufe 10 ca. 30 s fein hacken. Parmesan zugeben und nochmal 30 s auf Stufe 10 mischen. Butter auf Stufe 10 untermischen, zum Schluss das Mehl zugeben. Auf Stufe 10 mind. 1 min rühren, dabei zwischendurch vom Rand kratzen.
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Zu einer Rolle formen und im Kühlschrank 1 h fest werden lassen.
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Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in max. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backpapier legen. Im Ofen ca. 10 min backen und danach gut auskühlen lassen.
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Wer mag, kann jetzt etwas Frischkäse in einen Spritzbeutel füllen und jeden Kräcker verzieren. Unbedingt kalt stellen bis zum Verzehr, sonst wird der Frischkäse zu weich und verläuft.
Equipment
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Nährwertangaben
Portionen 60
Portionsgröße 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 23.32kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 1.55g3%
- Gesättigte Fettsäuren 0.95g5%
- Cholesterin 4.45mg2%
- Natrium 21.2mg1%
- Gesamte Kohlenhydrate 1.67g1%
- Zucker 0.05g
- Eiweiß 0.68g2%
- Vitamin A 55.17 IU
- Calcium 10.83 mg
- Thiamin 0.02 mg
- Folsäure 4.13 mcg
- Selen 1.06 mcg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
