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Grünkern-Creme

Grünkern mal anders

Features:
  • vegetarisch

Die Gemüsebrühe am Anfang eher sparsam dosieren, nachwürzen kann man hinterher.

  • 30min
  • Medium

Ingredients

Directions

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Leckerer Vollwert-Aufstrich, passend zu Rohkost oder auch als warme Beilage zu Fleisch. Reste der Creme werden in der Pfanne zu Grünkern-Bratlingen.

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Steps

1
Done

Grünkernschrot in der Gemüsebrühe weich kochen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen, damit es cremig wird.

2
Done

Fein gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in der Butter andünsten und zur Grünkernmasse geben. Mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.

Zoe

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