Was gibt es Schöneres im Sommer als Erdbeeren mit Sahne? Der Boden ist schnell gemacht und gibt dem Ganzen eine individuelle Note.
Erdbeer-Schoko-Kuchen
Erdbeeren und Schokolade -
a match made in heaven!
Zutaten
Teig
Belag
Zubereitung
Boden herstellen
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Die Eier trennen. 40g Zucker mit Eiweißen steif schlagen. Die Eigelbe mit den restlichen 40g Zucker und heißem Wasser schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao auf die Ei-Zucker-Masse geben, den Eischnee drauf geben und mit einem Schneebesen alles unterheben. Die Tarte-Form mit der Masse füllen und backen. Danach direkt auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
Belag vorbereiten
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Die Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und nach Belieben klein schneiden.
Kuchen fertigstellen
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Den Tortenboden dünn mit Butter bestreichen und mit den Erdbeeren belegen. Den Tortenguss zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
Equipment
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