Obwohl der Rucola Schafskäse Salat hauptsächlich nur aus Rucola besteht, wird durch den Schafskäse die Schärfe genommen. So spürt man davon nicht mehr viel.
Wer diesen Salat zur Mitnahme braucht, gibt die fertige Sauce in die Salatschüssel. Den Schafskäse darüber bröckeln und zum Schluss den geschnittenen Rucola aufhäufen. Vor dem Servieren kräftig durchmischen.
passend zu allen Grillgelegenheiten
Rucola waschen und in eine Richtung ordnen, dann klein schneiden. In eine Schüssel geben.
Schafskäse mit einem Messer zerkrümeln und darüber geben. Anschließend Zitronensaft und Salz darübergeben und kräftig durchmischen.
Sofort servieren.
