Was gibt es Schöneres im Sommer als Erdbeeren mit Sahne? Der Boden ist schnell gemacht und gibt dem Ganzen eine individuelle Note.
Erdbeeren und Schokolade -
a match made in heaven!
Die Eier trennen. 40g Zucker mit Eiweißen steif schlagen. Die Eigelbe mit den restlichen 40g Zucker und heißem Wasser schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao auf die Ei-Zucker-Masse geben, den Eischnee drauf geben und mit einem Schneebesen alles unterheben. Die Tarte-Form mit der Masse füllen und backen. Danach direkt auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und nach Belieben klein schneiden.
Den Tortenboden dünn mit Butter bestreichen und mit den Erdbeeren belegen. Den Tortenguss zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
