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Karotten-Aufstrich

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Ingredients

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	200g Karotten DIe Karotten sollten geschält und zerkleinert 200g Endgewicht haben
	1 kleine Zwiebel
	100g Tomatenmark
	100g Butter
	1 TL Thymian
	1 TL Oregano
	1 TL Salz
	nach Belieben 1 TL Curry*

Karotten-Aufstrich

Name: Karotten-Aufstrich
Total time: 15 min
Yield: 6 Servings
Cuisine: deutsche Küche
Ingredients: Karotten: 200g; Zwiebel: 1 kleine; Tomatenmark: 100g; Butter: 100g; Thymian: 1 TL; Oregano: 1 TL; Salz: 1 TL; Curry*: nach Belieben 1 TL

Rohkost-Dip oder Brotaufstrich

Features:

Cuisine:

deutsche Küche

Karotten als Aufstrich sind eine schmackhafte Variante dieses Wurzelgemüses.

15min
Serves 6
Easy

Ingredients

200g Karotten
DIe Karotten sollten geschält und zerkleinert 200g Endgewicht haben
1 kleine Zwiebel
100g Tomatenmark
100g Butter
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 TL Salz
nach Belieben 1 TL Curry*

Directions

Ob als Dip zu Rohkost oder als Aufstrich für’s Brot, dieses Rezept ist eine schmackhafte Karotten-Variation.

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Steps

1 Done	Zwiebel fein hacken, Karotten raspeln. Bei Verwendung der Prep&Cook das Ultrablade-Messer einsetzen und die Zwiebel 15s auf Stufe 10 fein hacken. Wenn die Zwiebeln noch stückig sind, ist das nicht schlimm. Es wird später nochmal püriert.
2 Done	Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten. Bei Verwendung der Prep&Cook 30g Butter zugeben und 1:30Min auf Stufe 2 und 130°C dünsten.
3 Done	Geraspelte Möhren und restliche Butter zugeben und mit den übrigen Zutaten ca. 10min auf niedriger Stufe dünsten. Bei Verwendung der Prep&Cook grob zerkleinerte Möhren zugeben und 30s auf Stufe 10 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und 10min bei 95°C auf Stufe 2 dünsten.
4 Done	Danach mit dem Stabmixer pürieren. Bei Verwendung der Prep&Cook die Masse 30s auf Stufe 11 pürieren.