Ingredient: Leinsamen

Körner-Roggenmischbrot

deutsche Küche

Dieses Brot braucht etwas Geduld, denn erst müssen die Körner quellen und der Sauerteig angesetzt werden. Am nächsten Tag wird der Brotteig geknetet und erst...

Zoe

7. Februar 2021

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Die Brenztäler Backmischung* von der Kunstmühle Benz haben wir auch schon in einer Variante mit Sonnenblumenkernen und Brotgewürz gebacken. Wer etwas mehr Zeit hat, der kann auch mit Leinsamen backen....

Zoe

18. September 2020

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dunkles Emmer-Dinkelbrot mit Leinsamen

deutsche Küche

Wenn man Brot mit Körnern backt, sollte man immer bedenken, dass diese immer Feuchtigkeit ziehen. Deshalb sollten die Körner, in diesem Fall Leinsamen, grundsätzlich vorher überbrüht und quellen gelassen werden....

Zoe

28. Juli 2020

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Laugenwecken mit Körnern

Cooking Time: 1h40min

deutsche Küche

Während der Großteil meiner Familie ein großer Fan von Brezeln ist, brauche ich ein süßes Frühstück. Da auf eine Brezel einfach nicht genug Marmelade passt,...

Zoe

7. Juni 2020

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