vegetarisch e Rezepte - Seite 2 von 3 - Fluffig und hart Rezeptblog

Mercimek Köfte – vegetarische türkische Linsen-Frikadellen

„Köfte“ steht für Frikadelle und „Mercimek“ für rote Linsen. Damit ist eigentlich schon alles erklärt zum Rezept, dass ich im Rahmen der kulinarischen Weltreise mit...

Zoe

8. August 2020

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Kısır – türkischer Bulgursalat

Im August 2020 reist die kulinarische Weltreise durch die Türkei. Dass die Türkei kulinarisch viel mehr zu bieten hat, als den bei uns bekannten Döner, zeigen auch die vielfältigen Rezepte...

Zoe

6. August 2020

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Perfekt für die, die für den Anfang nicht gleich viele Zutaten kaufen möchten. Vielleicht will man auch erstmal die koreanische Küche etwas testen. Dieses Kimchi-Pulver lässt einen erstmal ausprobieren.

Zoe

21. Juni 2020

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gegrillter Chicoree

koreanische Küche

Eine sehr einfache koreanische Beilage ist gegrillter Chicoree. In einer beschichteten Pfanne oder auf einer Grillplatte klappt es am besten. Als Ergänzung kann man dazu...

Zoe

19. Juni 2020

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Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Cooking Time: 1h

deutsche Küche

Ofenkartoffeln sind eine kalorienärmere Alternative zu Bratkartoffeln oder Pommes. Mit Kräuterquark kombiniert ergibt sich eine leckere Grillbeilage, aber auch eine vegetarische Mahlzeit. Die Kombination mit Fleischküchle ist ein Rezept meiner...

Zoe

10. Juni 2020

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Grünkern-Creme

Beilagen

deutsche Küche

Leckerer Vollwert-Aufstrich, passend zu Rohkost oder auch als warme Beilage zu Fleisch. Reste der Creme werden in der Pfanne zu Grünkern-Bratlingen.

Zoe

31. Mai 2020

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Avocado Basilikum Dip

Beilagen

Dieser herrlich frische Dip passt hervorragend zu Körnerbrot. Auch zum Dippen von Gurken und Kohlrabi lecker.

Zoe

31. Mai 2020

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Sigeumchi

koreanische Küche

Dieser koreanische Spinat ist bei uns beim Korean BBQ immer dabei. Entweder frischen Spinat blanchieren oder auf Tiefkühlspinat zurückgreifen. Wichtig ist, dass es sich um ganzen Blattspinat handelt, nicht um...

Zoe

31. Mai 2020

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Käsespätzle

Cooking Time: 1h

deutsche Küche

Was wäre Schwaben ohne echte Käs’spätzle. Schnell selbst gemacht, hat man ein schmackhaftes Essen für starke Esser.

Zoe

31. Mai 2020

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Nudelsalat mit Rucola

italienische Küche

Schöne Alternative zum typischen Nudelsalat mit Mayonnaise. Ich mag lieber diese leichtere Variante, da diese im Sommer auch nicht so schnell schlecht wird.

Zoe

31. Mai 2020

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Kartoffelsalat nach Omas Art

Cooking Time: 2h

deutsche Küche

Beim Kartoffelsalat gibt es die, die ihn nur mit Mayonnaise essen und die, die ihn mit Brühe machen. Meine Oma hat ihn immer mit Brühe gemacht und das ist mir...

Zoe

31. Mai 2020

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Pico de Gallo

Beilagen

spanische Küche

Ich mache meine Pico de Gallo ohne Peperoni, weil das sonst meinen Kindern zu scharf ist. Für die Erwachsenen-Variante kommt also noch etwas Schärfe dazu.

Zoe

26. Mai 2020

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Feature: vegetarisch

Vegetarisch muss nicht gleich langweilig sein. Wer seine Gemüse-Beilagen oder Hauptgerichte variieren will, wird hier fündig.

Mercimek Köfte – vegetarische türkische Linsen-Frikadellen

Zoe

Kısır – türkischer Bulgursalat

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schneller Rettich-Kimchi

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gegrillter Chicoree

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Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

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Grünkern-Creme

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Avocado Basilikum Dip

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Sigeumchi

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Käsespätzle

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Nudelsalat mit Rucola

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Kartoffelsalat nach Omas Art

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Pico de Gallo

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